锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃,尤以乾州锅盔(乾县锅盔)最为有名。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。 锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。
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在中国陕西省的腹地,有一座承载着厚重历史的城市——咸阳。作为秦汉帝国的故都,这里不仅留下了无数的历史遗迹,更孕育了一种独特的地域美食文化,其中最为人称道的莫过于乾县锅盔。这种源自于古代军营的食物,如今已成为咸阳乃至整个陕西地区的标志性小吃,其背后的故事与制作技艺一样引人入胜。
陕西八大怪,锅盔大的像锅盖,今日分享陕西锅盔美食的做法#凤翔特产文化馆 #凤翔特产#锅盔做法 #陕西锅盔正宗做法 #美食 - 雍州赢政特产文化馆于20240710发布在抖音,已经收获了2.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
我很爱吃梅干菜锅盔，比脸还要大张，刚出炉的饼皮焦香酥脆，夹着咸甜口的梅干菜肉馅儿，满满的人间烟火气！（可1张锅盔外头卖10块钱，多少是有点小贵哈哈~）在家用平底锅做几张锅盔，解解馋！食材：（6张用量）中筋面粉 270克、热水 60克、常温水 70-80克、五花肉 200克、梅干菜 50克 做法：1. 揉面：...
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