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在陕西一般的不加油做的饼,馒头之类的我们都统称为“馍” 要问老陕最爱的馍 那非锅盔 莫属。 锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。 老面加了碱烙出来的最香了 2、面团要硬...
应几个哈友的要求,今天我就做一个咸的发面饼,陕西话叫锅盔,挺好吃的,咸香味。 作者: 做一个幸福的女人 36分钟 家常味 初级 其他 炒 西北菜 用料 400克 做法将做法保存到手机 1/9面粉加入五香粉,孜然粉,炒熟的黑芝麻,还有鸡蛋,最重要的我今天加了食用油,这样饼吃起来更酥。 2/9面粉加入所有的食材和成...
陕富大锅盔陕西八大怪特产原味老面发酵锅盔馍手工现做现发批发 陕西陕富食品有限公司 4年 回头率: 16.3% 陕西 渭南市 ¥21.83 成交2件 锅盔饼2.5斤陕西特产岐山风味即食零食糕点西安小吃大锅盔白吉馍 义乌市希昉食品商行 1年 回头率: 7.9% 浙江 金华市 ¥14.71 成交7件 锅盔陕西特产八大怪...
因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。乾州锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是:边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。
网络开小差了,请稍后再试 [探索·发现]锅盔 陕西扶风一带特有的美食 选集 更多 《探索·发现》 20250521 新乡明代藩王大墓(上) 《探索·发现》 20250520 东大杖子战国墓(四) 《探索·发现》 20250519 东大杖子战国墓(三) 《探索·发现》 20250518 东大杖子战国墓(二) ...
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锅盔的历史与制作:锅盔作为陕西地方性主要吃食之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。传统的锅盔是用铁锅烙制，中心稍凹，形状类似古代的头盔。关于其名称的由来，还有一个与唐武则天修建乾陵相关的传说。如今，锅盔已发展出多种形状和大小，其中乾州锅盔以其巨大的体形和厚实的口感而著名。 麻食的特色与烹饪:麻食则...
关于锅盔的起源，流传着两种说法。一说秦朝时期，秦军一统六国，征战四方，但所携带的干粮常因霉变而无法食用。为解决此问题，军中的厨师巧妙地发明了锅盔。另一说则源于唐代乾陵修建时期，众多军人和工匠因吃饭而耽误工期，受到惩罚。有士兵灵机一动，将面团放入头盔中烘烤，从而诞生了最早的锅盔。至今，锅盔在陕西这...