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金华酥饼的做法 步骤1 将梅干菜用水泡发,挤干水,加盐、白糖和猪油翻炒均匀 步骤2 将225克中筋粉,90克猪油,30克糖粉,63克水揉成水油皮面团 步骤3 将揉好的面团分成20克一个的小剂子 步骤4 将小剂子擀成牛舌状 步骤5 上面刷上玉米油,向一头卷起 ...
金华酥饼的做法,金华酥饼怎么做请看步骤:1.肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁;2.五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制;3.腌制拌好的肉馅放置一边备用
金华酥饼文字记载始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》。20世纪80年代中期开始研制开发多种酥饼，除传统干菜肉馅酥饼外，新增火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等。浙江省金华市自古以来就拥有众多糕点，婺州月饼、连环糕、双喜糕、擦酥、松子糕，曾涌现出“聚香园”等知名企业和“默香”等知名品牌。近日，金华市张大酥...
详情 金华酥饼 1/ 将225克中筋粉,90克猪油,糖粉30,水63克揉成水油皮面团 2/ 将揉好的面团分成20克一个的小剂子 3/ 将小剂子擀成牛舌状 4/ 上面刷上玉米油 5/ 向一头卷起 6/ 再擀开 7/ 上面刷上玉米油 8/ 卷成小卷 9/ 小剂子盖上布静置20分钟,准备里面的馅料 10/ 肉切丁绞成...
金华酥饼的做法 步骤1 肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁; 步骤2 五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制; 步骤3 腌制拌好的肉馅放置一边备用; 步骤4 开始制作饼皮,水油皮中材料放入碗中,水先保留5-10后面加,因为面粉吸水性差别比较大; ...
金华酥饼:是浙江省金华市的一种传统小吃,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。 其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。 表里酥脆,内荤外素,油而不腻,鲜咸可口,水份少、耐存放,是一种风味独特的糕点。古时秀才赶考,今人出门旅行,皆乐以此为干粮;宴清宾客则可作席间点心。金华酥饼以面粉、雪甲蕻干菜、全肥肉、...
话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的,今天我试试用烤箱来制作,出来的成品蛮不错的～ 原料:中筋粉、猪油、水、糖粉、肉馅、梅干菜。 做法步骤: 第1步、将225克中筋粉,90克猪油,糖粉30,水63克揉成水油皮面团 第2步、将揉好的面团分成20克一个的小剂子 第3步、将小剂子擀成牛舌状 第4步、上面...