酥饼(Crispy Cake)是由特制的脂烙酥而得名,特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,香酥适口。其中,尤其以金华酥饼最为盛名。酥饼的主要产地是浙江金华府和吉林江城(乌拉古城)。饮食文化 酥饼(Crispy Cakes),系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量...
504人推荐 金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃,由来久远。早在1989年,金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今,金华酥饼店在金华市区遍地开花,香飘四方,为各地来金客人增添了口福。 特点:形如蟹壳,两面金黄,分层如纸,咸香酥脆,食后留香,回味久长。
金华酥饼产于浙江省金华市,是当地特有的点心小吃,也是颇受游客欢迎的金华特产。金华酥饼色泽金黄,香脆可口,其馅儿心是以干菜为主料,因此又称为“干菜酥饼”。金华酥饼历史悠久,起源于唐朝开国名将程咬金发明的,程咬金早年以卖烧饼为生,有一次他做烧饼太多了,就将多余的烧饼保存起来,为了防止烧饼变坏,他...
酥饼是金华一大特产。相传唐朝开国元勋程咬金曾落难到金华,以买酥饼为生。所以金华人称他是金华酥饼的祖师爷。酥饼的制作已有1300多年的历史,素以色、香、味、形四绝而闻名。一个小碟子那么大的酥饼,两面金黄,上下共有十八层,每层都薄如纸,形如蟹壳,松脆香醇。吃酥饼时,一定要把手做成凹状拖住酥饼,以免那酥香...
若说起中国有什么美味的小吃,那么一定少不了的就是金华酥饼,金华酥饼是中国有名的汉族传统小吃,其在浙江省金华地区是十分的有名的,金华酥饼,色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。
金华酥饼博物馆由世界商会联谊会协建,位于曹宅镇大黄村路口,系统介绍了 酥饼发展历史,真实再现了酥饼制作工艺。设馆背景 酥饼作为金华传统食品之一 近年来在市非遗保护中心等部门的整理、挖掘和保护传承下 已经成为金华市饮食文化的一张新名片 大黄村是金华酥饼专业村 迄今 已培育出了 黄家春莲 苏香 黄仕兄弟 等 ...
20世纪80年代,这一传统技艺不断革新,诞生了火腿酥饼、甜酥饼等丰富口味,以及采用远红外线烤箱替代木炭烘烤,环保又高效。1989年,金华酥饼已荣获“省优产品”称号,如今在金华市区广受欢迎,成为了各地游客的口福之选。据统计,市区大型生产厂家多达四十多家,日产量可达六万只,产品销往全国二十多个城市...
金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。