金华酥饼:是浙江省金华市的一种传统小吃,也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。 其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。 表里酥脆,内荤外素,油而不腻,鲜咸可口,水份少、耐存放,是一种风味独特的糕点。古时秀才赶考,今人出门旅行,皆乐以此为干粮;宴清宾客则可作席间点心。金华酥饼以面粉、雪甲蕻干菜、全肥肉、素...
话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的,今天我试试用烤箱来制作,出来的成品蛮不错的～ 原料:中筋粉、猪油、水、糖粉、肉馅、梅干菜。 做法步骤: 第1步、将225克中筋粉,90克猪油,糖粉30,水63克揉成水油皮面团 第2步、将揉好的面团分成20克一个的小剂子 第3步、将小剂子擀成牛舌状 第4步、上面...
送入预热好的180度的烤箱中层,差不多烤30-40分钟,至酥饼上色均匀;
金华酥饼的做法 步骤1 肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁; 步骤2 五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制; 步骤3 腌制拌好的肉馅放置一边备用; 步骤4 开始制作饼皮,水油皮中材料放入碗中,水先保留5-10后面加,因为面粉吸水性差别比较大; ...
1.将225克中筋粉,90克猪油,糖粉30,水63克揉成水油皮面团 2.将揉好的面团分成20克一个的小剂子 3.将小剂子擀成牛舌状 4.上面刷上玉米油 5.向一头卷起 6.再擀开 7.上面刷上玉米油 8.卷成小卷 9.小剂子盖上布静置20分钟,准备里面的馅料 10.肉切丁绞成肉馅 11.准备梅干菜 12.将梅干菜放入肉馅里...
金华酥饼的做法 步骤1 肥瘦8:2的五花肉,去皮后切成小肉丁; 步骤2 五花肉丁加入雪里蕻梅干菜、糖、白酒先腌制一会,再加入炒香的花生碎和炒香的芝麻碎腌制; 步骤3 腌制拌好的肉馅放置一边备用; 步骤4 开始制作饼皮,水油皮中材料放入碗中,水先保留5-10后面加,因为面粉吸水性差别比较大; ...
金华酥饼梅干菜肉大个浙江手工传统特产梅菜扣肉零食梅菜烧饼 日照市东港区茂途贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 3.9% 山东 日照市 ¥23.45 成交53件 德辉薄酥饼梅干菜扣肉金华小吃浙江特产美食黄山烧饼116g*2包 连山区卓耀贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 5.9% 辽宁 葫芦岛市 ¥117.48 成交...
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1.将梅干菜用水泡发,挤干水,加猪油翻炒均匀。2.将225克中筋粉,90克猪油,30克糖粉,63克水揉成水油皮面团。3. 将揉好的面团分成20克一个的小剂子。4.将小剂子擀成牛舌状。5.上面刷上玉米油……