1.把酸菜叶子剥下来，用刀把白菜帮子根部片开再撕，这样切出的酸菜丝，比较细。把酸菜片好后，叠上几片，顶刀横切把酸菜切成丝。把切好的酸菜丝放清水中投洗一遍，去除一部分的酸味，如果还是比较酸，就再投洗一遍，把酸菜丝捞出，用手把酸菜团成团，攥下水分，打散开待用。2.把铁锅烧热，把五花肉皮朝下...
2.在酸菜机容器中,铺一层青菜 3.撒少许盐 4.一层层码放好 5.将盐用适量凉开水化开 6.倒入容器 7.继续加入凉开水至略没过叶子表面 8.撒一把花椒 9.用塑料压板压上 10.盖上盖子 11.放入酸菜机 12.盖上盖子,启动酸菜功能,起始时间为75小时
1：香菜洗干净，一定要控干水分（根本不用去掉）。2：2大勺辣椒面➕2大勺芝麻➕1勺五香面，热油浇在上面。3：香菜切段，胡萝卜擦成丝➕100克味极鲜酱油➕30克醋➕油辣子➕1大勺白糖➕1大勺盐➕1大勺香油➕蒜片小米椒，拌均匀即可。4：找一个无水无油的玻璃瓶，把拌好的香菜放入盖上盖子能保存...
今天整理了酸菜的四种腌制方法，喜欢吃酸菜的朋友抓紧时间动手制作吧。第一种腌制方法：熟腌 “”熟腌酸菜”的方法也是最传统的方法，常见于东北农村地区，现在还有少部分人还保留着这种腌渍方法。熟腌指的是，白菜要经过沸水汆烫的过程，让白菜迅速受热收缩，并起到消毒杀菌的作用，这种腌制方法也可以起到酸菜不腐烂...
---【腌辣白菜】--- 酸甜脆辣、特别开胃下饭 做法步骤：1、选择黄心大白菜，切开根部，分成四瓣备用。2、制作盐溶液，倒入白菜中腌制一个小时后，清洗盐分，挤干水分备用。3、空碗中加入一大勺糯米粉，用开水烫熟，搅拌均匀，加入一勺细辣椒面，粗辣椒面、蒜末、姜末、半勺食盐、一大勺白砂糖、一勺鱼露、...
做法步骤 1、青菜类都可以用来做酸菜，一般适合像白菜、芥菜、菜心等，这里选的广东菜心，冲洗干净备用。2、淘米水烧开，把菜淹没烫一遍即可捞出。3、捞出放一边备用。4、淘米水里加生姜、大蒜、花椒、小米辣（或干辣椒）煮开，晾凉。5、然后将菜和晾凉的淘米水装进泡菜罐子，盖好后以封口防止空气进去。（菜要...
小木风说娱乐 很多小伙伴喜欢吃好吃的腌酸菜,那么好吃的腌酸菜制作方法是什么呢?1腌酸菜的制作方法3 02:55 来源:好看视频-这才是腌酸菜最正宗做法,味道纯正,7天就能吃,吃上一冬天不坏 服务升级2腌酸菜的制作方法4 04:14 来源:好看视频-山西农村腌酸菜,不用加任何调料,石头压7天就能吃,方法超简单 服务...
自制酸菜 自制酸菜的做法 1.芥菜晾干表面的水,(我比较喜欢这种包心芥菜,泡出来的酸菜比较脆,) 2.均匀的码在坛里(我家没有泡菜坛,我用的是砂锅)一层菜撒一小层盐,加点小米椒,盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准 3.找块适合坛口的石头压在芥菜上面,这样菜才不会浮出水面(浮出水面菜...