酸浆面的做法步骤 点击查看大图 1.自制的面条备用。 点击查看大图 2.配菜,茄子切丝,西红柿切粒,大蒜切片备用。 点击查看大图 3.热锅凉油,爆香蒜片。 点击查看大图 4.加入茄丝翻炒,茄丝炒软。 点击查看大图 5.再加入西红柿,炒出红油。 点击查看大图 6.加入绿豆酸浆,蒸开。 点击查看大图 7.下入面条煮熟面条...
酸浆面是时间淬成的美食。“煸臊子”如此,“泡酸浆”亦然。将少量面粉、食用碱煮沸,下入芹菜汆烫,储入陶缸,静候一周至半月发酵变酸。琚兴波的面馆里摆放着四个陶缸,见证着酸浆发酵的过程。检查时,他戴上口罩,小心翼翼揭开缸盖。“一旦有油星、生水进入酸浆,就会腐败浪费,因此平时格外小心。”琚兴波说。做...
“枣阳酸浆面制作技艺”先后被列为襄阳市级和湖北省级非物质文化遗产代表性项目名录;2011年,彭光莲被公布为“枣阳酸浆面制作技艺”枣阳市级代表性传承人;2021年,琚兴波被公布为“枣阳酸浆面制作技艺”襄阳市级代表性传承人;2022年,琚湾镇被评为湖北省第一批非遗特色村镇、街区;2023年“枣阳酸浆面制作技艺”...
1 自制的面条备用。 2 配菜,茄子切丝,西红柿切粒,大蒜切片备用。 3 热锅凉油,爆香蒜片。 4 加入茄丝翻炒,茄丝炒软。 5 再加入西红柿,炒出红油。 6 加入绿豆酸浆,蒸开。 7 下入面条煮熟面条。 8
把特色酸浆与人气火锅结合起来 也别有一番滋味 汤汁鲜美,酸味与豆香结合 牛肉厚实,一口咬下口舌生津 锅底再加上不同的配菜 一碗顶配的浆面条也诞生了 鼎立天下 探寻武则天的历史痕迹 千年前的香鹿山镇 是唐朝的寿安行宫所在地 武则天出游时经常在这里休息 ...
酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃,深受当地人喜欢。特别是夏秋季节,酸浆面不凉不烫,酸香扑鼻,味美爽口,老幼皆宜。因此,老郧阳城几乎到处都有卖,不少家庭也会做,仍经久不衰。相传,酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的,流传已有100多年。旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人,倾述他们喜爱家乡酸浆面...
近日,央视《三餐四季》栏目组来到十堰,马凡舒、陆毅组成“寻味团”打卡了十堰多种美食,其中在山西路的一家酸浆面店,陆毅体验了一把手擀面的劲爽,近期,店里的生意更加红火了。万家灯火升炊烟,柴米油盐又一天。6月12日早上8点,这家“擀起来”酸浆面店就已经坐满了顾客,无论老饕还是新客都在等待一口酸爽...
本文将为您揭示酸浆面行业中最赚钱的三个项目,帮助您抓住财富机会,开启创业新篇章。 **一、传统酸浆面加盟项目** 传统酸浆面以其悠久的历史和独特的制作工艺,吸引了大量食客。加盟传统酸浆面项目,您可以借助品牌影响力和成熟的经营模式,快速进入市场并获得消费者的认可。此外,传统酸浆面在口味和品质上具有较高的...
酸浆面是湖北襄阳、十堰一带的面食小吃。最早发源于枣阳琚湾镇,以酸浆水、精制面条、香辣臊子等为主要成分。吃面,主要在于吃味。拉面有牛油味,凉面有蒜辣味,热干面突出芝麻酱,酸浆面自然就是酸味。然而,这种酸,不像陈醋那么强硬,也不像酸奶那么厚重,而是酸中有一股清甜,酸中有一股淡香,酸中有一股缠绵。湖北...