滴定法:通过滴定法测定果胶溶液中的自由羧基,根据滴定结果计算酯化度。 红外光谱法:利用红外光谱中羧基的特征吸收峰来定量分析酯化度。 核磁共振波谱法:通过核磁共振氢谱中不同类型氢原子的信号,分析酯化度。 气相色谱法:将果胶水解后产生的甲醇等挥发性物质通过气相色谱进行分析,从而计算酯化度。 高效液相色谱法:分离...
酯化度测定实验原理 高甲氧基果胶中超过一半的羧基以甲酯化(—COOCH2)的形式存在,剩余的羧基以游 离酸(—COOH)及盐(—COO-Na+)的形式存在。 首先将盐形式的—COO-Na+转换成游离羟基,用碱液溶液滴定计算出果胶中游离羧基的 含量, 即为果胶的原始滴定度, 然后加入过量浓碱将果胶进行皂化, 将果胶分子中—COO...
粘胶酯的化度是指其分子链中酯基的平均个数,通常用酯值表示。酯值越高,表示分子链中酯基的平均个数越多,化度越高。 三、粘胶酯化度的测定方法 1. 羧酸值法 羧酸值法是一种常用的测定粘胶酯化度的方法。其原理是利用羧酸与粘胶酯中的酯基发生酯化反应,通过测定酯化反应后羧酸余量来计算粘胶酯的化度。具体操作...
中析研究所是正规的酯化度检测机构,7-15个工作日可出具酯化度测定报告,支持扫码辨别真伪。 测定周期:样品测试周期一般为7-15个工作日。 测定费用:工程师根据检测项目进行报价。 测定范围:果胶酯化度,低酯果胶酯化度,红薯果胶酯化度,粘胶酯化度,高甲氧基果胶酯化度,纤维磺酸酯酯化度,纤维丝条酯化度,纤维素磺酸酯酯...
傅立叶变换红外光谱法测定当归果胶多糖的酯化度结论 应用红外光谱技术建立了一种对果胶多糖酯化度(DE)进行快速定量分析的方法。DE与A1730(A1730+A1630)之间的线性回归方程(r=0.9852)表明,果胶多糖的DE与其在l730和1630cm-1处的吸收峰面积之间有良好的线性关系。将FTIR法与传统的化学滴定法进行比较,两种方法间相对...
掌握高甲氧基果胶酯化度的测定原理、方 法和步骤 了解高甲氧基果胶的结构和凝胶机理 复习和巩固碱式滴定管的操作 2 2021-3-18 二、实验原理 高甲氧基果胶中超过一半的羧基以甲酯化(-COOCH 3 )的形式存在,剩余 的羧基以游离酸(-COOH)及盐(-COONa)的形式存在。 a.将盐形式的-COONa转换成游离羧基,用碱溶液滴...
纤维素黄酸酯 酯化度的测定 一、实验目的 1.掌握用离子交换树脂除去副反应生成物的方法；2.了解碘量法测定纤维素黄酸酯酯化度的实验方法。二、实验原理 将粘胶溶液通过阴离子交换树脂，这时粘胶溶液中的副反应生成物均被阴离子交换树脂除去，纤维素黄酸酯则通过树脂层，然后用碘量法滴定纤维素黄酸酯，由消耗碘液的...
高甲氧基果胶酯化度的测定 一、 实验目的 1、 掌握高甲氧基果胶酯化度的测定原理、方法和步骤 2、 了解高甲氧基果胶的结构和凝胶机理,复习和巩固碱式滴定管的操作。 二、 实验原理 高甲氧基果胶中超过一半的羧基以甲酯化(—COOCH2)的形式存在,剩余的羧基以游离酸(—COOH)及盐(—COO-Na+)的形式存在。 首先将...
第2 9 卷, 第 3 期 光2 0 0 9 年 3 月 Spectroscopy and Spectral Analysis谱学与光谱分析Vol 29, No 3, pp682 685March, 2009 傅里叶变换红外光谱法测定当归果胶多糖的酯化度孙元琳1, 3, 崔武卫2, 顾小红3, 汤 坚3, 申瑞玲41 运城学院生命科学系, 山西 运城 044000 2 加拿大农业部食品研究所,...
使用过量的碱将醋酸淀粉酯进行皂化,多余的碱再用标准酸溶液加以中和。研究了不同碱浓度以及不同皂化时间对酯化度测定结果的影响,结果表明:0.5mol/L碱液浓度以及30min的皂化时间能保证皂化完全。另外,使用该法具有较好的重复性,RSD小于1%。关键词: 乙酰化变性淀粉;酯化度;测定 ...