酒店管理(Hospitality management)是一门普通高等学校本科专业,属旅游管理类专业,基本修业年限为四年,授予管理学学士学位。酒店管理本科专业是与旅游业及相关产业具有共同的产业基础和相近研究领域的综合性应用型专业,具有面向产业可持续发展和立足全球视野的开放性与创新性。该专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本...
酒店管理方案 2 公寓是一个综合性商住项目,其交通便捷,周边商业气氛之浓厚,项目自身硬件设施齐全,是当今京城中难得的一个优质项目,面对这样一个品质优秀的项目,作为物业管理公司管理者我想从以下几个方面浅谈一下对“酒店式公寓项目”的管理设想。 一、项目的开办期 1.确定人员组织架构:根据该项目总建筑面积及各种工...
酒店管理制度 2 (一) 总则 酒店卫生管理制度 1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积...
(1)清洁卫生工作实行层级管理逐级负责制。 (2)实行每月检查制,部门经理主管随时抽查,第一次督促,第二次警告,第三次罚款(根据百分考核)。 (3)任何人如因餐具卫生等问题引起投诉视情节追究责任。 (4)如酒店卫生检查一处不合格酒店扣1分部门罚10分。 3、责任落实: (1)日常卫生清洁工作由当班人负责。 (2)一...
酒店管理无小事,酒店管理的任一个方面都可能至关重要,酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来,酒店管理离不开以下8点细节: 1 、从细节衡量一个人能否做大事 常将酒店的服务理念定为:完美,从小事做起。生活中有句俗话:一屋不扫,何以扫天下。
一、布草的管理: 洗涤部统一负责酒店所有布草(包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等)的收发、洗涤,以及正常报损等管理。 二、布草的申购: 新布草由使用部门提出申购申请,并提供布草样板给洗涤部试洗认可后,由采...
新手管理酒店的方法:1、团队建设,2、管理预算,3、维护服务品质,4、定期检查设施,5、市场调研和宣传,6、建立良好的销售渠道,7、关注客户反馈,8、灵活应对变化,9、保持积极心态。团队建设:建立一个高效的团队是管理酒店成功的关键,新手应该在员工的招聘和培训方面花费更多的时间和精力,确保所有员工都了解自己...
(1)酒店工作人员酒店管理专业的学生毕业后,最常见的就业方向就是进入酒店行业。他们可以在各类酒店、饭店、宾馆等场所从事门迎、前厅接待、客房服务以及楼层管理等工作。这些岗位是酒店管理专业毕业生的传统就业方向,也是行业中的主要就业岗位。在这个领域,毕业生需要具备良好的服务意识和专业素养,以提供高质量的服务...
7、主持制订餐饮部管理制度和操作规程,建立正规化的管理秩序,把《酒店正规化管理餐饮部四个阶段服务规范》落到实处。 8、主持审定物资原料,采购计划,报送仓储管理部门,并认真组织验收质量。 9、定期坚持后勤、工程动力保障情况和物流管理情况,督促落实管理制度和保障措施。 10、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒...