第8步、轻压两边，以防露馅出来。第9步、上锅，加油，煎至微黄，翻饼，金黄黄的看着口水都就留出来了。第10步、出锅，对切，哇(ง •̀_•́)ง。第11步、炝个西红柿蛋汤。第12步、就着壮馍（山东郓城特产之壮馍），人间美味，足也。第13步、配齐了。第14步、来吃。小贴士：1、和面一定要...
初级 煎 咸鲜 半小时 主料 猪肉一斤 面粉半斤 香葱若干 辅料 盐若干 十三香若干 食用油若干 郓城壮馍的做法步骤点击查看大图 1.和面,一定要软,和好后醒半小时(统筹兼顾拌肉馅)。 点击查看大图 2.切香葱。 点击查看大图 3.放入搅好的肉馅中,主要是没有太多时间,所以才选择绞肉,否则一定要亲手剁剁剁...
郓城壮馍,山东郓城著名的汉族小吃,形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,也有素馅的,如鸡蛋、韭菜等,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的...
郓城壮馍1/ 和面,一定要软,和好后醒半小时(统筹兼顾拌肉馅)。 2/ 切香葱。 3/ 放入搅好的肉馅中,主要是没有太多时间,所以才选择绞肉,否则一定要亲手剁剁剁,区别还是有的。 4/ 然后加入五香粉,姜粉,盐,食用油,搅拌均匀。 5/ 把面剂子均成几份,擀成长方形,上肉馅,抹匀。 6/ 上面留点空间,以便方便...
郓城壮馍是山东省菏泽市郓城县传统名吃。面皮肉馅，馅以牛肉为主，辅以多种祖传佐料，在特制平底煎盘经油煎炸，随火候和时间反复翻动而成。色泽金黄，外焦内嫩，鲜而不膻，香而不腻。据传为当年水浒壮汉食用之馍，便有壮馍之名。报道员：丁慧 杨以贺 马晓妍 素材提供：郓城县融媒体中心 新华社音视频部制作 ...
位置在经五路拐进去大碗丼对面胡同口。店里就卖壮馍和豆粥以及胡辣汤,菜单很简单。壮馍很像厚版的呱嗒,但是皮更酥硬,芯有好几层,馅也挺多,外酥里软,一个能切四块,挺好吃... 展开评价 food_deal_module: dotSource: 喜欢的菜: 牛肉壮馍胡辣汤浓香豆粥 pic_...
亲,感谢您对郓城壮馍的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系! 2024-10-14 14:39:56来自广西藤县43.247.231* × 免费咨询 开店地区: 省/市北京天津河北山西内蒙古自治区辽宁吉林黑龙江上海江苏浙江安徽福建江西山东河南湖北湖南广东广西壮族自治区海南重庆四川贵州云南西藏自治区陕西甘肃青海宁夏回族自治区新疆维吾尔自治区...
全国各地所做的饼子，叫壮馍的很多，做法各不相同，比如西安一带，就是用所谓的未发酵的“死面”做成的手工蒸馍，就着羊肉汤吃的，也称素壮馍。今天介绍的郓城壮馍，是以羊肉或牛肉为馅料，也可用猪瘦肉，经过煎炸而成的壮馍，做成之后，饼的外形色泽金黄，外酥里嫩，口感筋道，是郓城地道的特色小吃。壮馍名字的...
还有一种说法则是从“壮汉食用之馍”演化而来。《水浒传》中108名好汉,有72名出自山东郓城,他们食用的馍被称为“郓城壮馍”,这种叫法可能影响了后来的“壮馍”之名。不过这种说法与前两种相比流传度较低且缺乏详细的历史记载作为佐证。 不过,无论哪种由来,...