【下厨房】贡菜栏目为您推荐贡菜的做法大全,贡菜怎么做好吃,贡菜家常做法和贡菜怎么用,更多贡菜菜谱做法就来下厨房
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贡菜的做法大全 自贡鲜锅兔 鲜锅兔是四川自贡的特色菜,以兔肉的鲜嫩出名,二荆条、小米辣、仔姜和藤椒是这道菜的主要配料。 关注我比较多的人应该知道我家爱吃兔肉,蒸炸烹煮换着法做,因为爱吃,所以也酷爱研究做法。 今天为了做这道鲜香的鲜锅兔,专门去买了只现点现杀的兔子来做,特别美味!只可惜没有买到...
贡菜，又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义，苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、去皮、划条、脱水加工而成的干菜。因此严格来说，贡菜应该被称为“莴笋干”。在实际生活中，可以被加工成干菜的莴笋品种都被称为贡菜。近来，互联网上不断有“贡菜就是...
贡菜 百科释义 报错 贡菜,菊科莴苣属一年生草本植物,茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落;花期4-5月;果期6-7月。贡菜栽培始见于中国秦朝,清乾隆年间曾进贡朝廷,后来年年进贡,故称之为“贡菜...
贡菜”，普通莴苣晒干后虽然口感也脆爽，但是不耐泡不耐煮，很容易分辨。标准的贡菜就是将苔干削皮之后竖着划成条，然后进行晾晒，也不是晒到全干，而是半干，这样才能最大程度保持脆爽。看到这里大家应该明白了什么是贡菜。你也爱吃贡菜吗？喜欢怎么吃？欢迎大家在评论区留言交流！
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贡菜，学名为苔干，属于菊科莴苣属一年生草本植物。其植株通常较为直立，高度可达 60 - 150 厘米左右。茎部肉质，呈细长圆柱形，表面光滑且有一定的光泽，颜色多为鲜绿色或略带黄绿色。叶片互生，形状为长椭圆形或披针形，叶片边缘有不规则的波状齿或全缘，质地较薄，颜色翠绿。贡菜的花为头状花序，较小，呈黄色，...