贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，属于莴苣属，但不属于莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。据说在清朝时期，贡菜被当作贡品进献给朝廷，因此得名为“贡菜”。贡菜的种植历史十分悠久，可追溯至两千多年前的春秋时期。它的原产地在中国安徽省涡阳县义门镇一带，如今在全国范围内都有种植，...
目前市场上常见的贡菜品种有涡阳贡菜、邳州贡菜等。在选择品种时，需要根据当地的气候条件、土壤环境以及市场需求等因素进行综合考虑。一般来说，涡阳贡菜适应性较强，产量较高，适合在安徽、河南等地区种植；邳州贡菜则口感更为清脆，品质优良，在江苏等地种植较为广泛。（二）播种与育苗 贡菜的播种时间一般在春季或秋...
贡菜的食用方法多种多样，可以炒食、凉拌、做汤等。其中，凉拌贡菜是最受欢迎的一种做法。将贡菜洗净后切成小段，加入适量的盐、醋、蒜泥等调料拌匀即可。此外，贡菜还可以与豆腐、香菇等食材搭配，制作出美味的家常菜肴。在食用贡菜时，需要注意以下几点：贡菜性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜多食。贡菜中含有较多...
贡菜”实际上是一种加工后的蔬菜，主要由新鲜莴笋经过特定工艺制作而成。莴笋，作为一种根茎类蔬菜，属于十字花科，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分。在制作贡菜的过程中，首先将新鲜莴笋去皮洗净，切成条状；然后经过晾晒、风干等工艺使其脱水，从而得到干燥的莴笋条，即为我们所知的“贡菜”。
有吃过的人说，贡菜就是莴苣，把莴苣晒成干就是贡菜了；也有人说，贡菜不是莴苣，是另一种专门用来制作莴苣的根茎类蔬菜。那到底贡菜是什么菜呢？在说贡菜到底是什么菜之前，咱们先说说莴笋。莴苣，俗称莴笋，学名就叫叫莴苣。莴苣是啥？其实莴苣是菊目菊科莴苣属的植物，我们常吃的生菜、莴笋、油麦菜、包心...
贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种从莴苣属中选育出的优良品种。它既可鲜食，又可干制。贡菜营养丰富，含有蛋白质、维生素及钙、铁、锌、硒、钾等多种微量元素，以及18种氨基酸。贡菜在周朝时被列为贡品，因此得名“贡菜”。贡菜在种植过程中，一般会选择在土壤肥沃、水源充足、无污染的环境中培育。它...
贡菜是一种传统的中国蔬菜,也可以称为苔干、响菜。它主要产于中国安徽省的涡阳县,有着悠久的种植和食用历史,是安徽的特产之一,现在云南、广东等地也有广泛分布。 一、贡菜的由来 据说,贡菜栽培始见于中国秦朝,清乾隆年间曾进贡朝廷,后来年年进贡,故称之为“贡菜”。 二、贡菜的种类 一种说法是,贡菜源于安徽涡阳...
答案：（莴笋加工成的干菜）答案解析：涮火锅时常见的“贡菜”，以其独特的口感和风味赢得了广大食客的...