1,糯米淘洗干净用清水泡5个小时,滤去水分入屉大火蒸3个小时,中间要经常把糯米用筷子扒散,使其蒸得软硬均匀,出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀,锅中留油改文火保持一定的温度备用。 2,瘦肉切成长条约250克一块大小,用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天,拿出去掉香料,锅下菜油烧至6成热下肉块炸至半...
贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。 基本信息 中文名称 贞丰糯米饭 外文名称 Zhenfeng glutinous rice meal 时代 清朝嘉庆年间 类型 汉族风味小吃,黔菜 主要原料 系上等糯米、瘦肉 地域 贵州贞丰县 特点 米香肉酥,油而不腻,味浓爽口 ...
吃了他家很多次糯米饭了,这种贞丰糯米饭价格都普遍偏贵一点,小份的8块钱一碗,如果是饭量大的可能要大份,因为小份根本吃不饱,其实也是一点酸萝卜加油辣椒加点折耳根和牛肉片,就在小河长江路这边.店铺位置不大.环境一般,她家还有辣鸡粉和盖饭之类 dotSource: ...
小康中国 千城早餐｜贞丰糯米饭 “中国糯食之乡”——贵州省黔西南州贞丰县，糯食有近200种，糯米饭是其中一味特色。精选本地精糯大米、生态猪肉、特色香料、经过多道制作工艺，配上腌肉、鱼腥草、糊辣椒，泡上不同的植物汁，做成色香味俱全的油糯米饭、五色糯米饭、三合汤等等品类，历经岁月流淌，在这方古城的...
贞丰糯米饭在清.嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃，经过历史岁月的凝练，早已成为了贵州当地一张知名的黔味美食名片。二、工艺流程 “香不过糯饭，软不过糍粑”，这句民间流行的俗语概括了贵州各地民众对糯食的喜爱。贞丰油糯米饭的制作工艺非常考究， 首先选用上等糯米，蒸熟后用猪油炒后，留文火保温备用，一层酥脆...
贵阳通宵营业的贞丰糯米饭,晚上找不到吃的时候,最喜欢去她家 #贵阳糯米饭 #糯米饭 #贵阳小吃 #贵阳美食 - 白龙吃了又饿了于20240311发布在抖音,已经收获了48.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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清镇市贞丰糯米饭店成立于2006年10月27日,位于贵州省贵阳市清镇市青龙街道办事处前进路158号,目前处于开业状态,经营范围包括糯米饭(在许可证有效期内经营)等。 2、人员情况清镇市贞丰糯米饭店法定代表人为余祖芬。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,如需了解该企业最新及更全面数据可前往爱...
贞丰糯米饭的基本介绍 贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。