牡蛎（学名：Ostreidae）是珍珠贝目牡蛎科软体动物的统称，又名蚝、蛎黄、蛎子、海蛎子。牡蛎两壳不等，左壳大，凹陷，右壳较平，铰合部无齿，有时具有结节状小齿。内韧带，闭壳肌位于中央或后方。外套痕不明显，成体无足和足丝，鳃与外套膜相结合。牡蛎呈世界性分布，主要分布于热带和温带海洋中，从潮间带至数十米深的范围都有
蚝是什么意思 树蚝百度百科 吃蚝油的十大害处 生蚝清蒸正确做法步骤 百科释义 报错 牡蛎的别名。如:蚝蛎(牡蛎);生蚝(粤语地区)、蚵仔(闽南语地区);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海)。在中医药方中的“牡蛎”,指的是牡蛎壳。在动物分类中属于瓣鳃纲,牡蛎科,拉丁文:Ostrea,繁体字写作:蠔。在...
◎蚝 oyster 详细解释 详细字义 ◎蚝 蠔háo 〈名〉 牡蛎的别名 [oyster]。如:蚝蛎(牡蛎);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海) 汉语字典 [①][cì] [《廣韻》七吏切,去志,清。] 毛虫。 [②][háo] 同“蠔1”。 音韵参考 [平水韵]:去声四寘 ...
生吃生蚝对很多人来说是绝顶美味，是体验生蚝原本滋味的最佳方式。有时候看到蚝壳上寄生了很多恶心的虫子，这些虫子俗称“沙蚕”，只有新鲜的生蚝才有，它们寄生在蚝壳，不会影响到生蚝内部，而且沙蚕无毒无害，是正常的还寄生海虫。冷知识3：雄性生蚝比雌性生蚝更好吃 根据研究，雌性生蚝拥有更高的糖原、脂肪和...
在生态环境上，生蚝通常附着在较硬的表面上，如岩石或其他坚硬的底部，它们通过一个叫做蚝床的集群方式生长，这对维持海洋生态系统的平衡非常重要，提供生物多样性的栖息地。相比之下，牡蛎则多生活在沙质或泥质的底部，它们的生长环境通常较为柔软。这两种环境的不同不仅影响了它们的生长速度，也对其风味产生了影响...
二、生长密码：一方水土养一方 "蚝"生蚝和金蚝的不同，从它们的生长环境就埋下了伏笔。生蚝喜欢待在咸淡水交汇的地方，比如江河入海口，那里就像一个天然的自助餐餐厅，浮游生物特别丰富，生蚝每天张开壳就能吃到新鲜的食物。湛江、台山这些地方的生蚝之所以有名，就是因为它们生长的环境得天独厚，咸淡水的比例...
生蚝是一种美味的海鲜，它们的口感和风味因品种而异。在这篇文章中，我们将介绍十种不同的牡蛎品种，它们的产地、口感和烹饪方法。从法国贝隆生蚝的金属味和坚果味，到太平洋生蚝的清甜味和海草香气，再到欧洲扁蚝的泥土和蘑菇味，每一种生蚝都值得一试。如果你是一个牡蛎爱好者，或者想要尝试一下这种美味的海鲜...
就锌含量而言，生蚝绝对是优胜者，遥遥领先，再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可入药。牡蛎虽然在锌含量上不及生蚝，但是它也有自己的营养优势。牡蛎中含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量...
法国Authentique阿当狄,完完全全带有法国蚝特色,浓浓海水味,蚝肉爽而甜。配上较dry的白葡萄酒更发挥出蚝本身的鲜甜。 HCM 在法国蚝中属于咸甜味较适中的一种蚝,相较于前面介绍的生蚝,其海水味适中,不但有淡淡的鲜甜味道,吃下去还有矿物味的涌现。
1. 生食：将生蚝洗净后，用刀子轻轻撬开贝壳，然后用勺子将蚝肉连同海水一起吸食。这种方式可以最大程...