蚝油 蚝山 蚝蛎 蚝田 蚝莆 蚝浦 蚝白 龙蚝 蚝壳 砗蚝 蛎蚝 蚝珠 蚝壳窗 蚝式恒动 更多 百科释义 报错 牡蛎的别名。如:蚝蛎(牡蛎);生蚝(粤语地区)、蚵仔(闽南语地区);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海)。在中医药方中的“牡蛎”,指的是牡蛎壳。在动物分类中属于瓣鳃纲,牡蛎科,拉...
◎蚝 oyster 详细解释 详细字义 ◎蚝 蠔háo 〈名〉 牡蛎的别名 [oyster]。如:蚝蛎(牡蛎);蚝壳(指牡蛎;牡蛎的外壳);蚝浦(产牡蛎的浅海) 汉语字典 [①][cì] [《廣韻》七吏切,去志,清。] 毛虫。 [②][háo] 同“蠔1”。 音韵参考 [平水韵]:去声四寘 ...
牡蛎（学名：Ostreidae）是珍珠贝目牡蛎科软体动物的统称，又名蚝、蛎黄、蛎子、海蛎子。牡蛎两壳不等，左壳大，凹陷，右壳较平，铰合部无齿，有时具有结节状小齿。内韧带，闭壳肌位于中央或后方。外套痕不明显，成体无足和足丝，鳃与外套膜相结合。牡蛎呈世界性分布，主要分布于热带和温带海洋中，从潮间带至...
海蛎是牡蛎目 牡蛎科牡蛎属软体动物。海蛎学名为“牡蛎”，南方人称之为“蚝”。海蛎下壳较大而凹；上壳较小而平，严严实实地盖在下壳之上，因此，海蛎壳又有“蛎房”之称。一般为雌雄异体，也有雌雄同体现象。 海蛎在中国北起鸭绿江，南到海南岛沿海地区均有分布。海蛎的繁殖方式有卵生型和幼生型两种，繁殖...
蚝的种植和炮制 来源 本品为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg、大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse 或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。全年均可采收,去肉,洗净,晒干。 性味 味咸;性微寒 炮制 1.生牡蛎:洗净、晒干,碾碎用。 2.煅牡蛎:将洗净的牡蛎,置无烟炉火上煅至灰白色,取出放凉,碾碎。
每当秋冬季节,专属“R”字月份的美味也开始进入高潮,其中,生蚝是绝对不能错过的。这条准则,源于蚝是一种雌雄同体的生物,它们在温暖的季节产卵,然后到了秋冬,冰冷的海水使蚝的生长速度减慢而变为雄性,因此这时的生蚝,蕴含海洋之味,肉质爽脆,每一只都是那么的矜贵,最...
大鲜蚝、葱段、姜片、蒜片、蚝油、蒸鱼豉油、鱼露、老抽、生粉、料酒、白砂糖 综合评分8.2(28做过) c诗诗诗诗 上一页12下一页 相关菜谱 淡菜 象拔蚌 鲍鱼 蛤蜊 龙利鱼 海虹 最新发布菜谱 10分钟吃上生蚝粉丝煲 蒜、粉丝、生抽、蚝油、小米辣、油、盐 ...
在生态环境上，生蚝通常附着在较硬的表面上，如岩石或其他坚硬的底部，它们通过一个叫做蚝床的集群方式生长，这对维持海洋生态系统的平衡非常重要，提供生物多样性的栖息地。相比之下，牡蛎则多生活在沙质或泥质的底部，它们的生长环境通常较为柔软。这两种环境的不同不仅影响了它们的生长速度，也对其风味产生了影响...
如果说贝隆生蚝是生蚝之王，那么吉娜朵（Gillardeau）则为蚝中之后。它是法国生蚝的一个超级品牌，每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝，在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章。Gillardeau代表的是一个超过百年的生蚝养殖家族，更是极少数以养殖者名称命名的顶级生蚝。每只Gillardeau一生至少搬家四五次，经过59...