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步骤1 鸡腿剁成小块洗净控干水分放入碗中,开始调味:2勺料酒,少许醋,少许胡椒粉,1勺白糖,3勺生抽,2勺老抽,一勺蚝油,少许盐,抓拌均匀腌制半小时(吃不了重口味的少放一点生抽!!!) 步骤2 起锅烧油,油热放入葱姜,小葱煎成焦黄色捞出,下入鸡块翻炒变色,倒入剩余料汁,盖盖中小火焖15分钟 步骤3 起锅时撒...
3.蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。 食用功效 1、增进食欲:蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料。2、提高免疫力:蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能。其中蛋白质:是维持免疫机能...
1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料; 2、蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美; ...
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二、李锦记旧庄蚝油 主要成分为蚝汁，配料表干净，不添加黄原胶、增鲜剂、防腐剂等。作为百年品牌的经典产品，遵循传统工艺，选用生长 730 天以上的上等新鲜生蚝。即采即开，慢煮 10 小时提炼上等鲜味，完整保留了蚝的精华，鲜味超足。口感层次丰富，蚝香浓郁，风味醇厚甘甜，提鲜效果自然，能大大提升菜肴的味道...
误区一：蚝油多多益善 很多人认为，蚝油味道鲜美，多加一些可以让菜肴更加美味；但实际上，蚝油的盐分含量相当高，过量使用会导致钠摄入过多，长期下来可能会增加高血压等心血管疾病的风险；中医也讲究“适量”，过犹不及，过量的咸味会伤害脾胃，导致消化不良；建议： 使用蚝油时，一定要控制量，一般一道菜加1-2...