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脱皮过程具体是借助一定转速旋转的碾辊,使藜麦颗粒与颗粒、藜麦颗粒与筛板之间产生磨擦,碾去含有皂苷的果皮和种皮;同时,进入碾皮室内的气流,迫使糠粉脱离藜麦颗粒。 采用“多辊轻碾”藜麦脱皮机(中国农机院设计研制)可以对经过激活固胚的藜麦进行分层、适度脱皮,首先采用研削方式...
相传很久很久以前,藜麦是神的粮食,一天太阳神 Inti Raymi(古印加人崇拜太阳神)的三太子带着一行人在安第斯山上围猎驼羊,在追逐的过程中掉下了山崖,当地的一位老农不顾生命安危,把他救了上来,三太子回到太阳宫后,给他父亲讲述了自己受难被救的事,为了报答救子之恩Inti Raymi派一只叫Kullku的神鸟把藜麦种子送到了...
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藜麦原产于南美洲安第斯山区,有7000年的历史,但是近十年才引进中国种植,最初在山西,现在青海、甘肃、吉林、内蒙、河北都有引进,但远不如普通作物的普及,因为藜麦产量低,而且要高原种植。 现代化农业的发展,转基因食品已经司空见惯,我不做学术讨论,但是我相信:如果可以选择,我们一定会选择非转基因。
藜麦，通常被描述为“超级食物”或“超级谷物”，已经在健康意识中流行起来，这是有充分理由的。藜麦富含蛋白质、纤维和各种维生素及矿物质。它也是无麸质的，推荐给无麸质饮食的人。藜麦通常被用作大米的替代品，通常被认为是一种谷物，通常被称为谷物，但它实际上是一种种子。“淡黄色的豆荚是一种叫做藜麦的植物...
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一般主食的谷物都是禾本科，比如小麦、玉米、水稻等。但荞麦和藜麦都不属于禾本科，但人们又认为其属于谷物，因此在充当着谷物的作用，所以我们称之为假谷物。藜麦并不是近些年才生产出来的新品种，是名副其实的传统农作物，跟小麦、大米一样，也是一种常见主食。常吃的大米是经过好几道加工工序，才最终成为日常吃...
藜麦，这种看似不起眼的粮食，其实是印加古民的“粮食之母”。你知道吗，藜麦的历史可以追溯到公元前3000多年，这么悠久的历史，足以证明它的非凡之处。而且藜麦还是联合国粮农组织认定的唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，可见它的营养价值有多高。说了这么多，咱们言归正传，来聊聊藜麦米的吃法。其...