脱皮过程具体是借助一定转速旋转的碾辊,使藜麦颗粒与颗粒、藜麦颗粒与筛板之间产生磨擦,碾去含有皂苷的果皮和种皮;同时,进入碾皮室内的气流,迫使糠粉脱离藜麦颗粒。 采用“多辊轻碾”藜麦脱皮机(中国农机院设计研制)可以对经过激活固胚的藜麦进行分层、适度脱皮,首先采用研削方式...
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在选择藜麦时，可以根据自己的口味和需求来选择不同的品种。如果想要口感细腻且易于烹饪的藜麦，可以选择白藜麦；如果喜欢独特的风味和颜色，可以选择红藜麦或黑藜麦。建议选择三色藜麦，将不同品种的藜麦混合在一起食用，以获取更全面的营养和口感体验，要注意选择去皂角苷的三色藜麦。也可以将三色藜麦与燕麦片搭配冲泡...
藜麦,(藜 发音:Li二声),西文名:Quinoa,(读作keen-wa),又称:南美藜、印第安麦、奎藜、奎奴亚藜、灰米、金谷子、奎藜籽、藜谷,藜麦不是麦也不是谷物,实际上更接近蔬菜种子,是一种干果类粮食。 藜麦营养全面,氨基酸比例完美,被国际营养学家们称为“黄金谷物、全营养粮食、粮食之母...
二、藜麦的突出优势 （一）营养成分的卓越性 藜麦在营养物质含量方面表现得极为出色。它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、膳食纤维以及矿物质等多种营养成分，这些含量是玉米、水稻、小麦等主粮作物难以企及的。正是这种全面且丰富的营养，使得藜麦被誉为 “最适合人类的全营养食品”。仅仅依靠藜麦这一种作物，就能够...
1、作用:红藜麦日常见的一种食物,当中含有丰富的维生素或者多种维生素,在吃了以后可 藜麦食用禁忌 王勇主任医师 河南省人民医院 三甲| 专科第9 藜麦食用禁忌:1. 对藜麦过敏者不能食用:藜麦中的营养物质对人体有益,但过敏者食用会引发过敏反应,如皮疹、腹泻等。2. 消化能力差者不宜吃:藜麦中的纤维素含量高,...
藜麦，它的老家在南美洲的安第斯山脉，那儿的土著居民早就把它当作日常的主食了。藜麦这个名字虽然带个“麦”字，但它跟小麦、燕麦这些谷物可不是亲戚。它实际上属于苋科植物，跟菠菜、甜菜是一家子。不过，因为它的营养价值和谷物差不多，所以我们也就把它当作主食来吃了。藜麦的蛋白质含量高达14.1g/100g，这比...
藜麦的起源 藜麦原产于南美洲，有5000多年的栽培历史，是古代印第安人的传统食物。藜麦具有丰富、全面的营养价值，古代印第安人称之为“粮食之母”“神谕作物”，在当地的宗教祭祀中发挥着重要作用。随着欧洲人对南美洲的探险和殖民，一方面为割断土著文化而禁止当地人种植藜麦，藜麦逐步退出主粮行列，最后残存在安第斯...
一般主食的谷物都是禾本科，比如小麦、玉米、水稻等。但荞麦和藜麦都不属于禾本科，但人们又认为其属于谷物，因此在充当着谷物的作用，所以我们称之为假谷物。藜麦并不是近些年才生产出来的新品种，是名副其实的传统农作物，跟小麦、大米一样，也是一种常见主食。常吃的大米是经过好几道加工工序，才最终成为日常吃...