头天还可以把藜麦也准备好。藜麦浸泡15分钟,一定要多冲洗几遍。倒入煮锅中,水开后煮10-15分钟。 步骤3 煮好的藜麦过滤掉水分,放入冰箱冷藏备用。用时可用厨房纸吸干水分,一定要干才能和面团混合 步骤4 中种面团发酵至2.5-3倍大,撕开里面一定要有蜂窝状才可 步骤5 发酵好的中种撕成小块,和主面团中除油和盐,...
整份热量: 889kcal 蛋白质: 16% 脂肪: 13% 碳水化合物: 71% 🐰藜麦吐司面包🐶无糖少油的做法步骤 步骤1 提前电饭煲煮好藜麦饭,把除了黄油外的其他食材放入厨师机揉面 步骤2 成团后放入黄油,继续揉面 步骤3 无糖无蛋还低油,也就不要求出膜了,但并不大影响面包的口感和松软度。 步骤4 室温发酵两倍大...
中种是头天晚上做好放冰箱的,第2天就可以先把藜麦操作好。先把藜麦浸泡15分钟左右,然后冲洗干净,放入煮锅中,加入适量的水,水开后煮10~15分钟。 煮好的藜麦过滤掉水分,尽量把多余的水分全部过滤掉,可以过一下凉水再降温或者放冰箱冷藏下,要完全凉透才能和面团混合在一起。 中种面团发酵至2.5-3倍大,撕开里面有...
二次醒发(这个过成我一般先低温预热烤箱50度左右,然后放一盆开水在烤箱底部,给模具放到烤网上)。 步骤8 面团发到8分满时拿出来在吐司表面刷蛋液,这时要预热烤箱180度。刷完蛋液给吐司放进预热好的烤箱,烤40分钟。中途上色后可以加盖锡纸 藜麦吐司面包的小贴士 因为藜麦还是有点湿,所以开始揉面团时,面团不要太软...
烫种藜麦吐司,柔中带韧的感觉太棒了的做法步骤 步骤1 制作【烫种】。烫种材料放入不粘锅,小火炒至面粉糊化状态。 步骤2 藜麦冷水入锅,煮大约6分钟,至半熟状态。 步骤3 搅拌【主面团】中除黄油以外的所有材料,低速将面团打至成团。 步骤4 再高速继续搅拌至【基本扩展阶段】:粗糙厚膜,破口处有锯齿边缘。
藜麦全麦吐司的做法步骤 步骤1 40克藜麦洗干净沥干,加入80克水上锅蒸熟,水开后25分钟关火焖10分钟,晾凉后使用,也可以提前一晚做好放到冰箱冷藏保存。 步骤2 鲜奶液种材料搅拌均匀,室温发酵一小时放入冷藏一晚。(忘记拍照了…) 步骤3 将除黄油和藜麦以外的所有材料和液种加入厨师机揉到扩展阶段,加入黄油继续揉...
低卡低糖低油藜麦吐司,减脂馋面包就做这个!(70%中种法)的做法步骤 步骤1 提前一晚准备中种,中种部分所有材料混合成均匀较光滑的面团(不太光滑也没关系),盖保鲜膜室温发酵30分钟,再放入冰箱冷藏约12小时。 步骤2 生藜麦称量好,用水淘洗3-4次,去掉涩味; ...
面包机版藜麦吐司的用料 面包机版藜麦吐司的做法 步骤1 将藜麦放入水中煮大约20分钟煮熟控干水分,放凉。 步骤2 将主料中所有材料全部放入搅拌痛用筷子搅匀 步骤3 辅料放入上层酵母及配料盒子 步骤4 选取面包机米面包功能,顶到你想要的时间。等着早饭吃就ok了!
【30%全麦藜麦吐司】1.藜麦提前煮好,我大概用了20克藜麦,先泡了半个小时,再加水煮成粥,最后用了所有的固体➕水122克;2.除黄油外所有材料揉至拓展;3.加入黄油揉到完全拓展阶段;4.面团温度24-26度;5.发至两倍大,揉面排气,分割成三份,一个约182克,松弛20min;6.
尝试不同的做法 加了藜麦的牛奶吐司面包的详细做法步骤:1、藜麦提前泡半小时 2、然后煮15分钟后沥干放凉 3、除黄油和藜麦外材料全部加入顺然厨师机,先低速搅...