蔬菜的营养价值在于补充丰富的维生素和矿物质、富含膳食纤维、帮助控制体重、抗氧化剂的来源、提供各种植物化学物质等。 1.补充丰富的维生素和矿物质 蔬菜是维生素C、维生素A、叶酸、钾、镁等营养素的重要来源。这些营养素在身体的正常功能和免疫系统的维持中起着关键作用。 2.富含膳食纤维 蔬菜中的膳食纤维有助于消化...
吕和副主任医师营养科 哈尔滨医科大学附属第一医院 三甲| 全国第79 去咨询 百度健康内容审核团队优选 蔬菜的成分主要包括碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。 1、碳水化合物:蔬菜中含有丰富的碳水化合物,包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。 2、蛋白质:蔬菜中也含有一定量的蛋白质,但相对于动物性蛋白质来说...
病情分析:以下是十大营养丰富的蔬菜: 1.菠菜:富含叶绿素、铁、钙、维生素A、C、K等多种营养成分。 2.西兰花:富含叶酸、维生素C、K和纤维素等,有助于降低胆固醇水平,保护心脏健康。 3.西红柿:含有丰富的西红柿红素、维生素C、钾等,能够增强免疫力、维护眼睛健康。 4.黄瓜:含有大量的水分、维生素C和纤维素,能够...
蔬菜可以给人体提供钙元素。钙是骨骼的“砖头”，钙充足，骨骼才更强健。除了牛奶、豆制品外，不少蔬菜也含有丰富的钙元素，有的甚至比牛奶的含钙量更高。黄花菜、荠菜、萝卜缨、芥菜、油菜、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜等富含钙元素。8 类黄酮 蔬菜可以给人体提供类黄酮。黄酮类物...
江苏省中医院 营养科 病情分析:蔬菜是营养丰富、低热量的食物,它们含有膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂、植物蛋白质等营养成分。具体分析如下: 1.膳食纤维:蔬菜中富含膳食纤维,能促进消化、防止便秘,并降低血糖和胆固醇水平。 2.维生素:蔬菜是人体获取维生素的主要来源之一。蔬菜中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素...
蔬菜含有丰富的维生素、纤维素以及多种矿物质等营养成分,具有提供维生素、促进消化、增强免疫力、维持酸碱平衡和预防疾病等功效和作用。 1.提供维生素 蔬菜含有丰富的维生素,如维生素C、维生素A和维生素K等,对维持身体健康至关重要。 2.促进消化 蔬菜中的纤维素可以增加肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
一、波菜：营养模范生、蔬菜之王 菠菜是生活中常见的蔬菜，也是十大有营养的蔬菜之一，在很久以前就被阿拉伯人称为“菜中之王”。菠菜是人体所需钙，维生素、铁和抗氧化剂等营养成分的良好来源，还富含有13种黄酮类化合物，对干癌症，骨质疏松症，心脏病等等都有一定的预防效果，里面的叶酸物质对于神经系统疾病也...
最有营养的蔬菜 最有营养的蔬菜 蔬菜是日常饮食中不可或缺的部分,它们提供了丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质,对维持健康至关重要。以下是一些被认为非常有营养的蔬菜: 菠菜:富含铁、钙、维生素A、维生素C、叶酸和多种抗氧化物,对血液、眼睛和免疫系统都有益处。
蔬菜相比水果的营养价值要稍高些。具体分析如下: 1.蔬菜的营养价值 从各营养素含量比较,尤其是维生素、矿物质、膳食纤维方面,蔬菜含量要高于水果。 大多数蔬菜中不仅含有人体所需的六大营养素(维生素、碳水化合物、蛋白质、水、脂肪和无机盐),同时还含有如多酚、生物碱、叶绿素、蕃茄红素等生物活性物质,这些物质有利...
28.白萝卜富含葡萄糖、蔗糖、维生素等多种营养素，具有清热生津、凉血止血、顺气消食等功效。29.山药富含18种氨基酸、矿物质、蛋白质等多种营养素。具有补脾养胃、生津止渴的功效。30.冬瓜富含膳食纤维和维生素等多种营养素，可以解渴消暑，降火去燥分功效。不同的蔬菜不同的营养价值，细细品尝生活中的每一道菜。