【下厨房】蒸水蛋栏目为您推荐蒸水蛋做法大全,蒸水蛋怎么做好吃技巧分享,蒸水蛋最正宗的做法和蒸水蛋家常做法推荐,更多蒸水蛋的简单做法就来下厨房。
先打两颗鸡蛋在一个大碗里用敲完的蛋壳拿半个蛋壳当量杯倒入温水(温水就是常温就可以了用1:1.5的比例如果想要更嫩一点就大概1:1.7的比例我打了2颗鸡蛋就是要3颗鸡蛋的水可是我想再嫩一点点就多加了半颗鸡蛋的水)加入一勺花生油再加入一点盐不要太多后面会调一个酱汁用打蛋器搅拌均匀打到起泡泡为止用筛子...
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蒸水蛋的详细做法步骤:1、鸡蛋打散 2、加入等量的凉开水,放盐,鸡精搅拌均匀 3、找一个深一点的碟子,鸡蛋液过筛,滤去泡沫跟鸡蛋液中没有搅拌均匀的杂质 4、上...
蒸水蛋的做法,蒸水蛋怎么做请看步骤:1.鸡蛋打入碗中,放少许盐打散2.打散的鸡蛋加入50-60度温水一边加一边打发,搅拌均匀即可鸡蛋:水(2:1)3.蛋液过筛倒入碟中若剩余泡沫可用勺子捞起4.取合适尺寸的碟子把蛋液盖上...
15分钟 家常味 初级 其他 蒸 其他用料 鸡蛋相克宜搭 两个 凉白开 适量 味极鲜 适量 香油 适量 葱花 少许做法 将做法保存到手机 1/4 鸡蛋打散充分搅拌均匀,向其中加入与鸡蛋液等量的凉白开水,继续搅打均匀 2/4 把混合好的鸡蛋液过筛两遍 3/4 过筛后的鸡蛋盖上保鲜膜并用牙签在膜上扎几个小孔,上锅隔水...
蒸水蛋的做法,蒸水蛋怎么做请看步骤:1.两个鸡蛋加盐、白醋打散2.加入冷开水,按1:2的比例加入水,水为2,可用蛋壳来量水加入,再打散3.过滤水泡,重复过滤3-4次,装盘4.先烧开蒸锅里的水,再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟...
虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。原料：鸡蛋、温开水、盐、香油、酱油、葱花。做法步骤：第1步、鸡蛋打入量杯中，记一下刻度，然后倒入容器里。一定要...