4 最后蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟，放入葱花就制作完成了。总结 1 1.首先准备一个小碗，还有鸡蛋，把鸡蛋打碎到碗里，在把鸡蛋充分打散。2.另外在拿个碗化开盐，在将化开的盐水，倒入打好的鸡蛋液里面，搅拌均匀。3.将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤出...
不同厚度的蛋液,蒸煮的时间也会不同。一般来说,比较浅的碗蒸8分钟左右即可,如果是较深的容器,可能需要更长的时间。 水炖蛋的蒸熟时间可以根据个人口味进行调整,如果喜欢蛋液更嫩滑,可以选择稍短的时间;如果喜欢蛋液更熟一些,可以选择稍长的时间。 希望这个简单的水炖蛋做法能够帮到你。享受美味的水炖蛋吧!©...
6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。7、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。8、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。做法四 烹饪技巧 蒸蛋羹的6个小秘诀：1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散 2、一定要用凉白开或者是纯净水 3、一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两...
水炖蛋是家常菜肴之一，制作简单，口感鲜美。下面介绍水炖蛋的做法及蒸几分钟。鸡蛋3个，清水适量，盐少许，味精少许，鸡精少许，鸡油适量。1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。2.加入适量盐、味精、鸡精搅拌均匀。3.加入清水搅拌均匀，使蛋汁呈现乳白色。4.用过滤网将蛋汁过滤，去除蛋清的固体物质。5.将...
做法如下：1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好，炖好的蛋不会呈现蜂窝状，如果不计较...
1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中...
1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中...