营养与食疗学 营养与食疗学是研究食物与营养对人体健康的影响的学科。它关注食物中的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等,以及它们在人体中的吸收、利用和代谢过程,探索食物对人体健康的功效和食物与疾病之间的关系。 营养与食疗学旨在通过合理的膳食安排,提供人体所需的营养物质,维持身体的健康...
《营养与食疗学》是2005年中国中医药出版社出版的图书，作者是吴翠珍。本书简明扼要，内容系统而丰富，除作为高等医院校护理、中医专业学生教材外，也可供从事中、西医临床工作的医师、营养师、食品专业工作人员以及社会公众之参考。内容简介 营养与食疗学的将中医食疗与现代营养学知识结合，且吸收最新研究成果编著而成。
中医食疗学与营养学的关系 中医食疗学和营养学都是关注人体健康和饮食的学科。但两者有不同的理论基础和应用方式。 中医食疗学强调的是基于中医学理论的食物治疗方式,并强调“食补”,即通过饮食来补充或调节身体内部的能量,从而达到治疗和预防疾病的目的。中医的食疗理论注重人体体质的分析,强调不同体质的人需要有不...
营养与食疗学是一门将中医食疗理念与现代营养学知识有机结合的学科，其内容源自最新的研究成果。全书分为绪论和三个部分：绪论深入介绍了营养与食疗学的基本概念，包括其历史发展、与健康的关系，以及在临床护理中的重要性。这部分阐述了营养与健康的基础联系，强调了在护理工作中合理膳食的必要性。上篇详细...
下面我就分享一下我对营养与食疗学的一些心得体会。 一、营养搭配要合理 营养搭配是指将食物按照一定比例进行搭配,这是营养学的核心内容之一。营养搭配的原则是营养均衡,既要保证能量的供给,也要保证营养成分的合理摄入。在搭配时,要注意食物的种类、食用量及其烹调方式,这样才能达到最佳的营养效果。例如多吃蔬菜、...
教授,公共卫生(营养学) 《营养与食疗学》慕课负责人,主持国家自然科学基金课题1项、省厅级课题3项、校级课题10余项;参与各级各类课题近20项;以第一作者和通讯作者发表论文40余篇。 主持省级精品在线开放课程和省高校课程育人共享计划各一门、校级精品课程1门、校课程思政示范课程2门、线上线下混合式金课1门,获得江...
在学习营养与食疗学的过程中,我深深地体会到了食物对健康的重要性,并且对一些常见的食物如何搭配和使用有了更深入的了解。 首先,我认识到食物对于人体健康的重要性。通过学习营养与食疗学,我了解到了各种营养物质对身体的作用和功能,比如蛋白质是身体构建细胞和组织的重要成分,维生素是人体正常代谢所必需的物质,矿...
营养与食疗学的将中医食疗与现代营养学知识结合,且吸收最新研究成果编著而成。本书共分为绪论和上、中、下三篇内容,绪论主要介绍营养与食疗学的概念、发展简史,营养与食疗和健康的关系以及对临床护理的重要性;上篇论述营养学基础,包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群与特殊作业人群的合...
阐述营养与食疗学发展简史 营养与食疗学是一门古老的学问,中医食疗法已有数千年的历史。 在中国古代,已经有了《食疗本草》《食性本草》《救荒本草》《食医心鉴》等专著。这些著作记载了各种食物的性质和功效,为人们的饮食提供了指导。 在现代,随着科学技术的发展,营养与食疗学也得到了更深入的研究。出现了《中国食...
01.中医营养与食疗学基础理论02.营养与食疗的基本原则03.营养与食疗方法 学习目标 1.熟悉阴阳、五行、藏象的含义及特性;2.熟悉精、气、血、津液的概念、生成、分布及生理功能;3.掌握营养与食疗的基本原则;4.能够建立理解和掌握营养与传统食疗学的理论基础;5.培养学生初步建立营养与传统食疗学的思维 方法。01中医...