点击查看大图 1.里脊肉一块清洗干净; 点击查看大图 2.先自上而下切薄片,底部筋膜处不要切断,每5-6片为一组切开,再分别放倒切丝,适宜长度切断。我一共切出六组; 点击查看大图 3.用料酒、盐、生抽和十三香抓匀,腌制30分钟左右; 点击查看大图 4.腌制好的肉在面粉里蘸几下,用手整理,使每一条肉丝都均匀沾...
菊花肉简介: 菊花肉 所需材料猪里脊:300g 盐:适量 鸡精:适量 白糖:适量 白胡椒粉:适量 鸡蛋黄:适量 水淀粉:适量 生粉:适量 番茄酱司:适量 料酒:适量 白醋:适量 色拉油:适量步骤详解1 里脊肉先切薄片,不要切断。 2 接着切条,也不要切断。 3 加入少许盐,白胡椒粉,料酒,蛋黄。 4 轻轻的抓匀。
1 1、把一整块肉切成菊花形,先竖着切成条,下面一定不要切断。再转90度竖切成菊花形。然后分割成四等份量,即成小菊花。2、用酱油,料酒、盐,还可以放一点胡椒粉腌制至少半个小时至肉入味。3、将腌制好的肉蘸一层鸡蛋液,然后蘸层干面粉和淀粉的混合粉4、锅中倒入橄榄油烧制六成热后放肉炸透即可。5、生...
菊花肉片是以瘦猪肉,鲜菊花为主料制作的药膳。 原料 鲜菊花100克,瘦猪肉400克,料酒10克,黑木耳20克,莴笋50克,胡萝卜50克,姜5克,葱10克,鸡蛋1个,芡粉25克,盐4克,白糖15克,鸡精、味精各3克,素油35克。制作 1.将鲜菊花瓣用清水浸漂2小时捞起,沥干水分;黑木耳浸泡后去蒂头,撕成瓣状;...
菊花肉1/9 准备食材,菠菜洗净,肉要冻的哦。 2/9 菠菜焯水,先焯根部,再焯叶子,水中加些油,30秒后捞出冲冷水。 3/9 带皮的五花肉,两块,大小为8x8cm左右。 4/9 用十字刀法切肉,间隔0.5cm,轻轻切到肉皮边上,不要切断。 5/9 锅内烧开水,下入切好的肉,肉会自动开花。 6/9 再次煮沸时,加些...
细腻美味的法菊花肉 食材 五花肉 350克 金丝黄菊花粉 10克 姜 适量 蒜 两瓣 盐 适量 生抽 适量 菊花 四朵 葱段 适量 方法/步骤 1 金菊叶 2 磨成细粉 3 把肉放进冰箱里腌两天 4 腌肉洗净切块 5 把肉炒一下,加些酱油,根据腌制的程度,腌一点盐 6 菊花泡水 7 将就看吧 8 有没有美美哒。淡淡的菊花...
生抽 15g 香油 5g 方法/步骤 1 把食材按水、酵母、糖、面粉的顺序放入小美主锅,30秒/速度3-6逐步加快搅拌均匀。揉面2分钟后取出放入大碗里盖上保鲜膜静置发酵1-2小时左右,发酵至两倍大。2 前腿肉提前切块放入冰箱冷冻半小时后扔进主锅,涡轮键1秒6次,加入油盐酱醋鸡蛋等各种调料,最后加入菊花,5秒小勺...
菊花肉片是以瘦猪肉,鲜菊花为主料制作的药膳。 基本信息 中文名称 菊花肉片 主要食材 瘦猪肉,鲜菊花 辅料(1) 鸡蛋,胡萝卜,莴笋 辅料(2) 芡粉,黑木耳,葱 辅料(3) 姜,白糖,料酒 辅料(4) 盐,鸡精、味精,素油 折叠编辑本段原料 鲜菊花100克套邀寻杠,瘦猪肉归危洪400克,料酒10克,黑木耳20克,莴笋50克,胡...
小榄菊花肉是广东中山一带的传统名菜,属于粤菜系。看来虽肥,但吃起来爽脆不腻、清香可口,特别是菊瓣液香凝喉,芬芳扑鼻,是中山的传统送礼佳品。 当地的大多数老人都会使用其来舒缓胃痛,认为其有一定的养胃效果。榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉...