莜面栲栳栳的做法 步骤1 把莜面加入温水和成面团 步骤2 把莜面搓成喜欢的样子,上锅蒸熟。 步骤3 土豆切丝,西红柿切末,葱、蒜、辣椒切末备用。 步骤4 把土豆炒到九成熟放入莜面翻炒均匀后出锅即可。 莜面栲栳栳的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。其中忻州的做法最典型是将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和,使人闻之垂涎,胃口顿...
莜面栲栳栳 By 筠旸JY 原料：莜面、开水、猪肉、海带、豆腐、土豆、西红柿、蘑菇、盐、生抽、玉米油。做法步骤：第1步、莜面营养丰富，有利于身体健康！把莜面放入盆里，放入烧开的水，用筷子搅拌成絮状，再用手活成软硬适中的面团，莜面吸水，大概是1:1的比例，取一块先搓成长条状。第2步、然后揪一块指肚大...
正确读音是：莜（yóu）面栲栳栳（kǎo lǎo lao），一个字20分，能拿满分的请举手 栲栳栳是山西的传统面食，河北、内蒙等地也吃。因为卷筒的形状，很像当地方言里的“栲栳”（一种用柳条编成的容器）而得名。在蒸屉里排列整齐的样子，远看有点像蜂窝，所以也叫莜面窝窝、推窝窝。莜面的原料是莜麦，跟...
“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种上下粗细一致的圆框,形状象斗,是农家专门用来打水或装东西的一种用...
莜面栲栳栳 莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾,造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、清目、美容之功能,常食可提高智力、降低胆固醇,治糖尿病也有良好的效果。它既是营养丰富的食物,也是降血防癌的药物。 原料:莜麦面、西红柿、开水、猪五花肉、鸡蛋、大蒜、酱油、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、陈醋、葱、生姜、...
栲是植物的泛称，栲栳指用竹篾或柳条编的盛物器具（《辞海》）。唐寅有诗云："琵琶写语番成怨，栲栳量金买断春。"看来当时方丈是以手端的小笼屉作答了。后来李渊当了皇帝，便派老方丈到五台山当住持。老方丈带领众僧赴任，路过静乐县，看莜麦初收，便把莜面栲栳栳制法传给当地。再后来这种民间面食传遍了晋、...
莜面栲栳的做法步骤 1.莜面放入盆中,倒入开水,用筷子将面粉搅拌成颗粒状。 2.晾至不烫手时,揉成面团,盖上湿布醒10分钟左右。 3.蒸锅中添冷水,放上蒸笼,铺上打湿的棉布。 4.取适量的面团,揉匀,搓成长条。 5.用手揪成小面团(大小和包饺子的面团差不多)。 6.取一个小面团,用手使劲攥2下。 7.放在...
莜面栲栳栳，健康好吃的经典面食 莜面栲栳栳 By 线线3896 莜面是山西、内蒙、河北人喜欢的一种面食。最大的特色是它的做法“三生三熟”，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。原料：莜面、开水、蒜、陈醋、白醋、花椒大料水、糖、香油、油辣椒、盐。做法步骤：第1步、300克莜面用295克的...