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第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。第三种...
1、茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。2、锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。3、茭白炒软之后往里面加入适量生抽、老抽和少一点的白糖调味，接着往里面再加入少许清水，盖上盖子焖煮一会。4、等锅里的汤汁变得浓稠以后撒一点...
【下厨房】清炒茭白栏目为您提供清炒茭白的做法大全,清炒茭白怎么做好吃和清炒茭白的家常做法,更多清炒茭白的菜谱大全就来下厨房。
(1) 焯水时间控制：茭白焯水的时间不宜过长，否则会失去脆感。焯水时加点盐，可以增加茭白的底味。(2) 调味料的比例：调味汁中的生抽、香醋、糖、辣椒油等可以根据个人口味适量调整，喜欢酸口味的可以多加醋，喜欢甜口味的可以稍微多放糖。无论是家常便饭还是招待亲朋，这些茭白的做法都能为餐桌增色不少。快...
做法：1、将茭白削去外皮，切去老根，放沸水锅中烫一下捞出；2、纵剖成两半，再切成斜长片;3、辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;4、毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。5、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味，6、放茭白、毛豆、辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。「 茭白炒肉丝 」食材：茭白300克，...
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1、茭白去掉外面的壳，切掉老根，洗干净后切成滚刀块。买茭白时要注意，新鲜的茭白洁白细嫩，如果发现颜色发黄、发黑，说明放久了不新鲜。香葱切葱花。2、起锅烧油，放入茭白小火煎一会儿，煎至表面颜色焦黄即可，然后白糖翻炒一会儿，炒出糖色后翻炒均匀，给茭白上色。加入适量食盐、酱油、蚝油翻炒均匀。倒入适量...