腱子肉是指牛的大腿部位的肌肉,具体来讲,就是牛的前后腿肉,包括前腿膝盖上部和大腿的部分,以及后腿相应的部位。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。这部分肉因为有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,所以非常适合用来制作卤牛肉、红烧牛肉等菜肴。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪...
腱子肉是牛腿肉，特指牛大腿上的肌肉，但并不包括牛臀部的部分。腱子肉可以分为前腿肉和后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉称为后腱，两者筋肉相间，呈花形分布。由于腱子肉位于大腿上，因此被肉膜包裹，内含筋，质地硬度适中，纹理规则。这种独特的构造使得腱子肉在烹饪时既能够保持肉质的鲜嫩，又能通...
猪大腱子肉是猪大腿上的肌肉，富含蛋白质，适合贫血久病及黄目眩之人使用。产品简介 猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条 营养价值 1、富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后...
腱子肉是什么意思 腱子肉是什么意思 “腱子肉原来的意思是代表动物大腿上面的肌肉,硬度合适,纹路很有规则,很适合用来小炒和制作卤味。现在被引申成为一个人的肌肉很发达,就是代表手臂上方以及大腿上面的肉,当这个人有腱子肉之后,整个人看上去都会很强壮。
猪腱子肉是指猪的后腿上部位的肉,猪腱子肉的部位比较特殊,位于猪蹄部位的上面,比较瘦而结实,因此它的肉质细嫩、纤维少、富有弹性,且肥瘦相间口感更佳。猪腱子肉作为烤肉、涮肉和火锅的首选肉类之一,深受广大美食家的喜爱。 二、猪腱子肉的外貌及特点 猪腱子肉的外观...
是猪四肢上的腱子肉，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则。此部位位于猪的前腿和后腿内的腱子肉，每只猪取出的数量很少，每只猪只能取出4块猪腱肉，每100公斤的猪，只能取出4小块猪腱肉，所以非常珍贵稀少。腱子肉是有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味；猪腱...