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下厨房为您提供腐竹怎么做好吃,腐竹的做法大全,腐竹家常做法等好吃易做菜谱做法分享,想了解更多腐竹菜谱大全就来下厨房。
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常吃腐竹有这么多好处!你吃对了吗? 腐竹是变性后的蛋白质在豆浆表面聚合而成的一层膜,是豆浆的精髓。腐竹又名为豆筋、豆腐皮、油皮、甜竹等,所含的植物营养元素让其有着素食之最的美称。在唐代,腐竹就已经成为了居民尤其是僧人的常菜,有着1000多年的悠久历史。腐竹可以炸、炖、炒、焖,可以做煮菜、也可以做...
1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。 2.腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。 3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。 4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。 5.腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育...
1. 将鸡胸肉洗净切片，黄瓜洗净切片；腐竹用温水泡至回软，切成段，备用。2. 炒锅上火倒入水，下入鸡肉汆至成熟，再入腐竹汆透，捞起过凉，控净水分，装入盘内，撒上黄瓜，待用。3. 将盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油调匀，浇在鸡片上即成。椒油腐竹 材料：干腐竹、水发海米、水发香菇...
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腐竹又叫豆腐皮、豆腐衣，是一种以大豆为原料加工而成的传统食品，因其营养丰富，被人们称为“素中之荤”，备受消费者喜爱。1 腐竹的产地与背景 腐竹早在中国的唐朝就有了，已有一千多年的历史，在众多传统大豆制品中，它是典型的一类。腐竹按形状通常分为三大类：第一类为空心圆支腐竹（分细圆支和粗圆支）；...