香哈网为您提供了腐乳扣肉的做法大全介绍,包括腐乳扣肉的做法大全图文步骤详解,并详细说明腐乳扣肉的做法所需时间和用料,让您轻松学会腐乳扣肉的家常做法。
上面撒上葱姜片,倒入剩余的腐乳汁,凉水入锅,中大火蒸约1.5小时至肉软烂 点击查看大图 9.关火后会看到出了些汤,取出后把汤汁篦到一个碗中。用另一个盘子扣紧肉,快速翻转,漂亮的肉片就扣到上面了。把那碗汤汁入炒锅收浓(如果嫌油多就撇出上面的一层油),也可以调点淀粉水勾下欠,淋在扣肉上即可。小窍门&...
5/9把炸过的肉块切成均匀的肉片,用腐乳、老抽、生抽、盐、蚝油和少量的糖将五花肉抓匀,腌制10分钟 6/9把五花肉码入碗中,放入切好的葱段和2粒八角 7/9入蒸锅蒸1小时,蒸好之后,把五花肉多余的肉汁倒入另一个碗内,蒸碗上面盖盘子,再反扣在盘子上,把倒出的汤汁烧开,勾个薄欠浇在扣肉上 即可食用 8/9再来...
腐乳扣肉的用料 五花肉800克大葱1根 生姜1块料酒1勺 红腐乳2块鸡精5克 老抽1勺料酒1勺 生抽1勺白糖5克 八角1个花椒10粒 步骤1 准备好所需要的材料; 步骤2 五花肉放入水中,加入姜3片和葱2段,料酒1勺,煮开去浮沫,再煮30分钟至七分熟; 步骤3
腐乳扣肉 腐乳扣肉的做法 1.五花肉洗净,凉水下锅煮至7分熟,捞出放凉。 2.将葱.姜.蒜切片,八角备好。 3.腐乳放碗里 4.加入2勺生抽,少许糖将腐乳捣碎备用。 5.五花肉切1厘米厚的片。 6.将五花肉用1勺老抽抓勻 7.再将捣碎的腐乳将肉片抹匀。
腐乳扣肉 今天分享一个腐乳肉,色泽红亮味道鲜美,喜欢的收藏学习吧! 腐乳扣肉的做法步骤
腐乳扣肉的做法,腐乳扣肉怎么做请看步骤:1.食材2.将五花肉洗净放入凉水锅中,调料一并放入锅中,然后开火,五花肉煮至七八分熟,捞出晾一下~3.肉稍稍不烫手,就可以切喽~4.五花肉切片盛盘~5.碗里放入腐乳块,碾碎,加入适量白砂糖,再加入适量料酒,搅拌均匀,整个五花肉片
难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 五花肉适量、豆腐适量、花椒适量、八角1个、葱1根、姜适量、 腐乳2块 、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐少量、糖少量、食用油适量
腐乳扣肉的做法步骤 步骤1 带皮五花肉洗净,放入凉水锅,滴几滴料酒、两片生姜,大锅煮开焯水,撇掉浮沫,捞出关火,把水倒掉,锅洗净。 再起一锅凉水,放入料酒和大料(花椒、桂皮、香叶、草果、公丁香,还有生姜2片、干红椒4个),水烧开后放入五花肉(水淹过肉),用中火煮,期间注意溢锅、干锅,如需加水时要加开水,...