香哈网为您提供了腐乳扣肉的做法大全介绍,包括腐乳扣肉的做法大全图文步骤详解,并详细说明腐乳扣肉的做法所需时间和用料,让您轻松学会腐乳扣肉的家常做法。
上面撒上葱姜片,倒入剩余的腐乳汁,凉水入锅,中大火蒸约1.5小时至肉软烂 点击查看大图 9.关火后会看到出了些汤,取出后把汤汁篦到一个碗中。用另一个盘子扣紧肉,快速翻转,漂亮的肉片就扣到上面了。把那碗汤汁入炒锅收浓(如果嫌油多就撇出上面的一层油),也可以调点淀粉水勾下欠,淋在扣肉上即可。小窍门&...
腐乳扣肉 腐乳 做法将做法保存到手机 1/9五花肉用火燎去皮上的毛,用刀刮干净后清水洗净 2/9凉水下锅,煮至6、7分熟捞出 3/9期间准备腐乳半块、腐乳汁少许、盐、白糖、生抽,把腐乳捣碎,调匀备用 4/9用牙签在肉的上下左右前后六个面上扎密集的小孔,目的是上色牢固且入味 5/9在肉的六个面上抹老抽 6/9切...
带皮五花肉 500克、腐乳 2 适量 做法将做法保存到手机 1/6把五花肉洗干净,锅内放水,把肉块冷水下锅大约煮20分钟,筷子能扎入五花肉里即可捞出,放凉 2/6把腐乳和腐乳汁放小碗里,加适量的水,碾碎腐乳 3/6炒锅内放油,油七成热时,把五花肉放入炸,不断的翻动肉块(会有油不断的溅出来,就用锅盖当盾牌挡一下...
腐乳扣肉的用料 五花肉800克大葱1根 生姜1块料酒1勺 红腐乳2块鸡精5克 老抽1勺料酒1勺 生抽1勺白糖5克 八角1个花椒10粒 步骤1 准备好所需要的材料; 步骤2 五花肉放入水中,加入姜3片和葱2段,料酒1勺,煮开去浮沫,再煮30分钟至七分熟; 步骤3
腐乳扣肉的做法 步骤1 食材 步骤2 将五花肉洗净放入凉水锅中, 调料一并放入锅中,然后开火, 五花肉煮至七八分熟, 捞出晾一下~ 步骤3 肉稍稍不烫手,就可以切喽~ 步骤4 五花肉切片盛盘~ 步骤5 碗里放入腐乳块,碾碎, 加入适量白砂糖,再加入适量料酒, 搅拌均匀,整个五花肉片蘸满腐乳, 放入干净的碗中,摆放均匀...
腐乳扣肉 腐乳扣肉的做法 2.凉水下锅 放入姜片 料酒 五花肉 煮开 3.盖上盖子继续中小火宫焖煮 20分钟 4.煮好的五花肉 在表皮上摸上薄一层白醋蜂蜜水 6.表皮要凉干才下油锅 皮朝下 7.双面炸至金黄(一定要盖上 会崩油) 8.炸好的五花肉上电压锅 把酱料香料放入(留一半南乳后面用)倒入刚没过肉的水...
腐乳扣肉 腐乳扣肉的做法 1.五花肉洗净,凉水下锅煮至7分熟,捞出放凉。 2.将葱.姜.蒜切片,八角备好。 3.腐乳放碗里 4.加入2勺生抽,少许糖将腐乳捣碎备用。 5.五花肉切1厘米厚的片。 6.将五花肉用1勺老抽抓勻 7.再将捣碎的腐乳将肉片抹匀。
难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 五花肉适量、豆腐适量、花椒适量、八角1个、葱1根、姜适量、 腐乳2块 、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐少量、糖少量、食用油适量