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一、调肉馅时，不用料酒去腥 有些人做出的肉馅面食不好吃，可能是调馅时加料酒了。这是因为料酒加进肉馅中，又被面皮包裹起来，在加热的过程中料酒中的酒精无法挥发，就会留在肉馅里，造成难吃的味道。所以调肉馅加料酒会适得其反，并不是好办法，不太建议加。如果调好的肉馅不需要包在里面，料酒加热时可以...
肉馅 [ ròu xiàn ] 生词本 基本释义 详细释义 [ ròu xiàn ] 包饺子用的碎肉末 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词胚胎 丰富 笔画 人质 苏醒 踉跄 拮据 结果 简单 绵延 慰藉 相信 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
【调肉馅】准备五花肉、花椒、八角、香葱、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食用油。1、调肉馅，猪肉要选用肥瘦相间的，比如前腿肉、五花肉等，这样口感油润，不会发干，别用太瘦的猪肉。把五花肉去皮，切成薄片，用两把菜刀不停地剁，剁成肉馅。2、很多人家里都有绞肉机，用起来很方便，但会把...
韭菜饺子肉馅 准备材料：猪肉350克、韭菜200克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、半碗温水 做法步骤：1：韭菜清洗干净，切小粒，加入盐搅拌均匀，让韭菜表面出水，再把水分倒出 2：猪肉切块，加入无线绞肉机，搅成肉末 3：在肉末中倒入半碗温水，搅拌混合均匀 4：肉末中加入韭菜，加入1个鸡蛋，加入...