批发进口法国罗盖特醋酸酯淀粉PGHV 冷冻肉糜制品马铃薯变性淀粉 上海长采生物科技有限公司 7年 月均发货速度: 暂无记录 上海市松江区 ¥4850.00 成交4吨 HF6802乳化型变性淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯 肉糜鱼糜制品改性淀粉 主要用途 适用产品:肉丸、贡丸、鱼丸、肉糜制品、鱼糜制品;低温肉制品亦可使用 广西红枫...
肉类食品百科 肉糜类制品是指以猪肉、牛肉、羊肉等为主要原料,经过绞碎、斩拌后,加入适量淀粉、水和调料,再经过特定工艺熟制而成的肉制品。这类制品口感细腻、营养丰富,且易于消化吸收,是消费者喜爱的肉制品之一。常见的肉糜类制品有肉丸、饺子馅、狮子头等。 在制作过程中,肉糜的原料选择、绞碎程度、斩拌方式、...
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乳化肉糜制品是由畜禽肌肉组织、脂肪组织经过低温高速斩拌后,再经过灌制、加热等工序而制成,在加工过程中往往要加入保水剂,以提升产品的持水、持油能力和感官特性,保水剂的加入能极大限度地保持肉制品的营养成分和其柔嫩多汁的口感,因此深受广大消费者...
肉糜类制品是预制肉制品。预制肉制品，又称调理肉制品，是指鲜、冻畜禽肉（包括畜禽副产品）经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。原料肉经预处理后加入适量辅料和调味料，在常温或冷冻...