肉糜制品是指以肉类为主要原料，经过切割、搅拌等工序制成细腻糊状的产品。以下是一些常见的肉糜制品：香肠：包括中国腊肠和发酵肠类。例如广东皇上皇腊肠、喜上喜腊肠以及图林根香肠、色拉米香肠等。丸子：如牛肉丸、猪肉丸等，这些产品通常通过将肉糜与调料混合后成型并煮熟或蒸制。肉饼：肉糜可以用于制作汉堡...
【简答题】在肉制品生产中,完成肉糜、小块肉、大块肉的灌装充填的机械设备有哪些? 答案:肉糜的灌装充填:灌肠机(液压直灌式灌肠机、自动灌肠机)小块肉的灌装充填:充填机(立式真空火腿充填机) 点击查看完整答案手机看题 你可能感兴趣的试题 问答题 【简答题】灌肠机的作用是什么,有哪些种类? 答案:灌肠机的作用是...
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