用料:瘦猪肉,贡菜干,青红椒,料酒,姜,油,蒜,生抽,盐 212585浏览166收藏 韭菜炒肉 用料:韭菜,纯瘦肉,小米椒,花生油,盐,料酒,生抽,红薯淀粉 296784浏览903收藏 芹菜炒肉 用料:芹菜,肉,油,盐,鸡精,味精,干辣椒,蒜苗 25421浏览28收藏 冲菜炒肉 用料:冲菜,瘦肉,料酒,生抽,老抽,菜籽油,红辣椒,葱姜蒜,盐,...
青椒切丝前，先用刀背拍松，可更易入味。肉丝炒制前，可用少量油滑一下，去除腥味，保持肉质嫩滑。炒制时先下肉丝，变色后再加入青椒，快速翻炒，保持青椒的翠绿和爽脆。三、京酱肉丝：京味十足，酱香浓郁 京酱肉丝，一道地道的北京菜，以其独特的酱香和肉丝的嫩滑而著称。选用猪里脊肉切丝，用甜面酱、黄豆酱、...
鸡胸肉炒芹菜 用料:芹菜,鸡胸肉,红彩椒,腌制鸡胸肉调料:,盐,五香粉,味精,生抽,老抽,料酒,食用油,炒菜调料:,盐,白糖,大蒜,大葱 340550浏览4281收藏 五花肉炒酸菜 用料:酸菜,五花肉,毛葱,大蒜,油,鸡油,五香粉,生抽,盐 119662浏览1172收藏 肉片炒菜花 用料:菜花,通脊,葱,姜,蒜,尖椒,红椒,盐,味精,鸡粉,料酒,...
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1、木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3 2、锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油 3、肉身变白装起备用 4、锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几...
做法：猪里脊肉切丝，加入酱油、料酒、淀粉腌制；木耳、胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。热锅冷油，下肉丝翻炒至变色，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，再倒入切好的蔬菜丝，调入酱油、醋、糖，快速翻炒，勾芡出锅。特点：鱼香肉丝以其独特的酸甜辣味著称，是川菜中的经典之作。2. 青椒肉丝 材料：猪里脊肉、青椒、...
鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼香味而闻名。将猪肉切成细丝，搭配木耳、胡萝卜、红椒等食材，加入特制的鱼香调料，炒制而成。这道菜口感鲜美，鱼香浓郁，让人回味无穷。2. 青椒肉丝 青椒肉丝是一道简单的家常菜，将猪肉切成细丝，与青椒一起炒制而成。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是很多人喜爱...