肉炒白菜丝是一道以里脊肉与大白菜梗为主要食材的家常菜品，体现了荤素搭配的烹饪理念。制作时需将白菜去叶留梗并斜切成丝，里脊肉切丝后需经生粉、料酒、生抽腌制处理。烹饪过程采用分步快炒工艺，先炒制肉丝至变色后出锅，再爆香姜蒜翻炒白菜丝，最后混合肉丝进行调味，常用生抽、胡椒粉、鸡精等调料增鲜。成品...
1/10主要的食材。 2/10白菜撕成小块,用清水洗干净。 3/10猪肉洗净切成小片。 4/10锅中放入适量的食用油。 5/10放入猪肉炒至发白。 6/10下入白菜,大概翻炒两分钟左右。 7/10加入一勺盐翻炒均匀,炒十几秒。 8/10加入适量的醋,翻炒均匀就好了,大概15秒左右。 9/10放入十三香 10/10放入味极鲜翻炒均...
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白菜炒肉 白菜炒肉的做法 1.先将瘦肉洗净,切成薄片,加入料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制备用 2.再将大白菜洗净,沥干水分后,切成小段备用 3.备点葱段、葱好、姜碎、蒜碎 4.起锅热油,放入瘦肉,煸炒均匀至断生 5.摆放锅边,放入葱段、姜和蒜,炒香 6.再倒入大白菜翻炒均匀,至断生...
肉炒圆白菜是以猪精肉与圆白菜为核心食材的家常菜肴，采用猛火快炒工艺保持蔬菜爽脆口感。根据2018年烹饪资料显示，该菜品需先煸炒肥肉提炼油脂，再分阶段加入圆白菜茎叶翻炒，通过酱油与盐进行基础调味。2022年相关美食记录显示，部分制作者会选用猪五花肉替代精肉。食材选择 猪肉处理：精肉需切至2毫米薄片，肥肉单取...
秋天的白菜最好吃，白菜炒肉一道简单的家常小炒，下饭又美味。原料：白菜、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。做法步骤：第1步、成品图。第2步、白菜适量，洗干净备用。第3步、白菜切小块。第4步、适量肉切片。第5步、适量葱姜，红椒切好。第6步、锅里适量油，肉炒熟，放入葱、姜、辣椒炒香。第...
首先准备好所需要的食材：白菜：500克、猪肉片：200克、大蒜：3瓣、生姜：一小块、干辣椒：几个（根据口味调整）、盐：适量、生抽：1大勺、料酒：1大勺、白糖：少许、食用油：适量 烹饪步骤 1. 前期准备：白菜洗净，切成细丝或块状。猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。大蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段。2. 炒...
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