绿茶:鲜爽,白茶:清甜,黄茶:鲜醇 乌龙:香醇,红茶:甜香,黑茶:醇厚 ———2.汤色 绿茶:嫩绿,白茶:浅黄,黄茶:橙黄 乌龙:黄绿,红茶:红亮,黑茶:深红 ———3.香气 绿茶:清香,嫩香,板栗香,豆香 白茶:嫩香,毫香,清香,甜香 黄茶:清香,甜香 乌龙:花香,果香 红茶:花香,果香,...
绿茶:鲜爽,白茶:清甜,黄茶:鲜醇 乌龙:香醇,红茶:甜香,黑茶:醇厚 ——— 2.汤色 绿茶:嫩绿,白茶:浅黄,黄茶:橙黄 乌龙:黄绿,红茶:红亮,黑茶:深红 ——— 3.香气 绿茶:清香,嫩香,板栗香,豆香 白茶:嫩香,毫香,清香,甜香 黄茶:清香,甜香 乌龙:花香,果香 红茶:花香,果香,甜香,蜜香 黑茶:陈香,...
乌龙茶是一种半发酵茶(30-60%发酵),色泽和口感介于红茶和绿茶之间,结合了绿茶和红茶的优良品质。乌龙茶的味道既不是红茶的玫瑰甜香,也没有绿茶的青草植物味。中国乌龙茶有福建武夷山大红袍、福建安溪安溪体观音、白鸡冠茶等10大乌龙茶。 4.黑茶:黑茶比较特别的是运用微生物来发酵,并用湿热作用制成的一种茶叶,目...
黄茶:黄茶属于轻发酵茶类,加工工艺和绿茶近似,只是在干燥过程的前或后,增加了一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。 它以“黄汤黄叶”为特征,相对小众,喝的人不多。 功效:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等多种营养物质,对防治食道癌很有用。黄茶鲜叶当中天然物质保留有85%以上,这些...
广西六堡茶:产自广西,是中国黑茶中的代表之一。云南普洱熟茶:产自云南普洱,以其独特的陈年风味而著名。制作工艺: 黑茶的制作工艺包括杀青、揉捻、堆制、晾晒等步骤,这些工艺使得茶叶逐渐发生后发酵,从而具有特殊的滋味和陈年香气。总结起来,中国的六大茶类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶,...
『 绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 』 一、绿茶 绿茶是最早出现的茶类,也是唯一一种不发酵的茶类,绿茶在茶叶从茶树摘下后,在还未氧化以前,就到高温杀菁的环节,高温能阻止氧化发酵,让风味保留在鲜叶最美好的状态下。 香气:有青草香、蔬菜香、豆香、海苔香。
基本茶类可分为六类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及黄茶。下面,我们将分别介绍这六种基本茶类。 一、绿茶 绿茶是未经发酵的茶叶,经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成。绿茶的特点是叶绿汤清,清香鲜爽,具有清热解毒、提神醒脑等功效。常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。 乌龙茶粉 速溶乌龙茶粉乌龙茶...
因为跟绿茶相似,很多黄茶生产者直接按绿茶工艺生产,再当做黄茶售卖,一定程度上损害了黄茶的品牌美誉度。 4.青茶 青茶又叫乌龙茶,介于红茶和绿茶之间,发酵程度从20%~70%不等,因而称之为半发酵茶。 乌龙茶的产地主要集中在福建、广东和台湾三个省,又可根据产地和工艺划分成4大类,分别是闽北乌龙、闽南乌龙、...
茶在我们生活中没有明确的分类的标准,有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类,有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。下面,从茶叶的制作工艺带大家一起来认识绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及...
从咀嚼鲜叶、生煮羹饮,到晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,再到发展出白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,中国人发展出了独特的茶文化。从目前习惯上的分类来说,可以把中国茶分为六大门类,刚才点过名有五个,另外还有一个门类是绿茶。 ...