绿茶：鲜爽，白茶：清甜，黄茶：鲜醇 乌龙：香醇，红茶：甜香，黑茶：醇厚 ———2.汤色 绿茶：嫩绿，白茶：浅黄，黄茶：橙黄 乌龙：黄绿，红茶：红亮，黑茶：深红 ———3.香气 绿茶：清香，嫩香，板栗香，豆香 白茶：嫩香，毫香，清香，甜香 黄茶：清香，甜香 乌龙：花香，果香 红茶：花香，果香，...
现代黄茶属轻发酵茶,基本工艺近似绿茶,但在制茶过程中加以闷黄,因此具有黄汤黄叶的特点。以君山银针为例,开采于清明前三天左右,分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序。 黄茶类、绿茶类、黑茶类一样,在制造工艺中有一个共同的特点,即鲜叶采摘后,经适当的摊放贮青后,要用高温杀青,来...
这个部分比较长,如果已经有足够的了解,可以跳过绿茶部分,继续阅读黄茶、黑茶、白茶、红茶、乌龙茶的演变。 绿茶 历史 中国绿茶量多面广,按制法可分为四大类,即炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。尤以炒青绿茶为多。 清代茹敦和《越言释...
广西六堡茶：产自广西，是中国黑茶中的代表之一。云南普洱熟茶：产自云南普洱，以其独特的陈年风味而著名。制作工艺： 黑茶的制作工艺包括杀青、揉捻、堆制、晾晒等步骤，这些工艺使得茶叶逐渐发生后发酵，从而具有特殊的滋味和陈年香气。总结起来，中国的六大茶类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，...
从咀嚼鲜叶、生煮羹饮,到晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,再到发展出白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,中国人发展出了独特的茶文化。从目前习惯上的分类来说,可以把中国茶分为六大门类,刚才点过名有五个,另外还有一个门类是绿茶。 茶的颜色 ...
茶在我们生活中没有明确的分类的标准,有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类,有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。下面,从茶叶的制作工艺带大家一起来认识绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及...
(一)安吉白茶是绿茶不是白茶 (二)大红袍是乌龙茶,不是红茶 (三)洞庭碧螺春,是洞庭山,不是洞庭湖 (四)“black tea”是红茶,不是黑茶 (五)乌龙茶就是六大茶类中的“青茶” (六)是六(lù)安瓜片,不是6(liù) (七)茉莉花茶里是真的没有花
从咀嚼鲜叶、生煮羹饮,到晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,再到发展出白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,中国人发展出了独特的茶文化。从目前习惯上的分类来说,可以把中国茶分为六大门类,刚才点过名有五个,另外还有一个门类是绿茶。 茶的颜色 ...
从咀嚼鲜叶、生煮羹饮,到晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,再到发展出白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类,中国人发展出了独特的茶文化。从目前习惯上的分类来说,可以把中国茶分为六大门类,刚才点过名有五个,另外还有一个门类是绿茶。 茶的颜色 ...