线面是中国面类最长最细的面，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。线面营养丰富，煮起来也方便，最重要是很容易消化，所以特别养胃，胃口不好时候，或者酒后来一碗，易消化好吸收，...
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1.准备食材。猪瘦肉,鸭蛋,香葱,线面。 2.猪瘦肉洗净,改刀切成薄片。加一勺食盐、一勺酱油、半勺白糖、一勺料酒、适量淀粉抓均匀,腌制半小时。香葱切成葱末,葱白葱叶分开。 3.起锅,倒适量食用油。油温六成热,加葱白末爆香至葱花变焦黄。 4.将腌制好的肉片滑入锅中,翻炒。
线面的制作工艺相当讲究，选用优质面粉，经过发酵、揉捏、拉扯等工序，最终才能形成那一根根细如发丝的面条。由于制作过程中没有任何添加物，所以线面煮熟后特别容易消化吸收。为什么说：线面是福建小孩的噩梦？有谁懂啊？福建小孩从小到大的噩梦，竟然是线面带来的！几乎每个福建小孩小时候都惊异地发现：线面会繁殖！线面...
2.线面的分类:线面可以分为一维线和二维面,一维线是有长度但没有宽度的图形,二维面是有长度和宽度但没有厚度的图形。 3.线面的性质:线面具有一些特定的性质,如长度、宽度、面积、周长等。 二、线的基本属性 1.线的定义:线是由无数个相邻点组成的轨迹,没有宽度和厚度。 2.线的分类:线可以分为直线和曲线,...
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线面、面线是同一种食物?是相同的,地区说法不一,该怎么吃?福州线面是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名 线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内,福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，...