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基本释义 详细释义 [ cí bā ] 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜...
糍粑的做法,糍粑怎么做请看步骤:1.准备白糖,可以多一些,用热水化开2.热水倒进糯米粉里面,比平时和面的水好多很多,千万别干,如果水少就会裂开⚠️⚠️⚠️如果你喜欢爱的口味的就不用放糖,直接热水和面,像包豆包一样包点(红糖,红枣碎什么的)...
【做法】：1、准备好材料，先把糍粑切成5毫米的薄片，尽量切得差不多的厚薄，不然，有些已经煎软了，有些还没软。2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅打散，香葱切成碎粒。3、不粘平底锅刷上一层油，然后把切好的糍粑放入锅中，铺满锅底，中小火煎至一面呈金黄色后翻面，把另一面也煎成金黄色。4、煎...
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糍粑,属汉族小吃,是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,流行于中国的一些南方地区。不同地方,还出现了不同的糍粑风俗,如湖南打糍粑风俗。 价值信息 温和滋补,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
制作红糖糍粑的过程，其实也是一种享受。首先，我们需要准备300克的糯米粉，这是制作糍粑的主要原料。糯米粉的选择很关键，一般我都是用水磨糯米粉来做，它决定了糍粑的口感是否软糯。将糯米粉倒入一个大碗中，然后加入适量的温水，温度大概60度左右，边加边搅拌，直到糯米粉变成絮状，再下手揉面。不用品牌的糯米粉...
糍粑的做法 步骤1 首先泡好糯米,因为要隔水蒸熟,为什么要三斤,是因为老娘一口气买了50斤糯米,简直是要疯了的节奏,不快点做完,我怕长虫啊!泡糯米的时间需要一个小时以上,然后淘洗干净,到基本出清水,这样做出来的糍粑会是你心中的白富美～蒸糯米的时候,垫块纱布,把中间的糯米拨到旁边点,为的是让蒸汽透上来!