做米线从来就没有失手过 评分7.986 人做过 小锅米线 评分8.5824 人做过 土豆粉/米线(无火锅底料版超好吃) 评分8.1116 人做过 云南米线(家庭版) 2 人做过 汤都喝光的云南小锅米线 评分8.972 人做过 香菇鸡丁米线 评分7.930 人做过 家常版麻辣米线 评分8.0105 人做过 杂酱米线 三鲜米线 评分8.38...
小锅米线 评分8.5823 人做过 做米线从来就没有失手过 评分7.986 人做过 云南米线(家庭版) 2 人做过 土豆粉/米线(无火锅底料版超好吃) 评分8.1116 人做过 汤都喝光的云南小锅米线 评分8.972 人做过 番茄肉沫米线 4 人做过 家常版麻辣米线 评分8.0105 人做过 杂酱米线 香菇鸡丁米线 评分...
1. 云南米线：云南的米线以过桥米线最为著名。它将米线与各种食材巧妙地结合在一起，形成了一种独特的吃法。过桥米线以其鲜美的汤底、丰富的配料和独特的吃法，吸引了无数食客前来品尝。2. 四川米线：四川的米线以麻辣著称。辣中带着丝丝的鲜香，是四川米线的一大特色。四川人喜欢在米线中加入各种辣椒和花椒，使...
米线的制作流程 1. 浸泡大米：将选好的大米放入缸中，加入足够的水，浸泡一定时间。浸泡的目的是为了让大米充分吸水膨胀，为后续的磨浆工序做好准备。浸泡时间的长短会影响米线的口感，一般以4-6小时为宜。2. 磨浆：将浸泡好的大米捞出，沥干水分后放入磨浆机中磨成米浆。磨浆过程中要控制好水量，确保米浆的...
米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。蔬菜洗净,韭菜切断。大蒜拍碎。大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。加入酸菜、韭菜和绿豆芽,放入干辣椒,翻炒至蔬菜断生盛一半的菜出来,另一半留锅里,加水煮开加入米线,再煮开并生抽调味...
在中国,米线不仅是街头巷尾的平民美食,更是一种深植于地方文化的独特风味。从云南的过桥米线到广东的清汤米线,每一种米线都有其独特的制作工艺和食用文化。以下是中国十大好吃的米线,让我们一起探索这些传统美食的魅力。 1、云南米线 云南米线的花样多到让人眼花缭乱,过桥米线、小锅米线、臭...
砂锅米线的做法 米线适量,锅里加水烧开放入米线,关火盖锅盖焖10分钟左右,待米线变软放入凉水中捞出备用。 在焖泡米线的同时,准备米线配料,燕饺和丸子切片,香菇切片,少许姜片,青菜洗净切段,西红柿切块,开火,砂锅加入适量水,水开,放入姜片,切好的燕饺丸子、香菇和西红柿,小火煮2-3分钟,倒入一小勺味极鲜酱油,加适...
1.炒米线 食材:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把 做法: 1.准备材料,香菜洗净切碎。 2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。 3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加...
米线之历史，可追溯至东汉时期，彼时名曰“米”。至南宋，谢杭于其诗《谢人惠米线》中首提“米线”之名，迄今已逾千载。米线之制作工艺，古已有之，且流传至今。《齐民要术》有载，米线之制作，先取糯米磨粉，加以蜜、水调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出如细线，再入锅中以膏油煮熟，即为米线。...