懒人版米粉肉 前尖肉(肥瘦相间,不要太瘦)、米粉、葱、姜、料酒、酱油、糖、腐乳 0做过 银杏白果 米粉肉 五花肉、黄酒、生抽、冰糖、花椒,大料,葱姜蒜,辣椒、糯米、盐 综合评分9.0(5做过) 冯瑜EM 江西特色米粉蒸肉 蒸肉粉、五花肉、老抽 综合评分7.6(11做过) ...
米粉肉的做法 步骤1 1.先将五花肉用沸水煮5分钟,撇出血沫。放入葱姜,料酒,花椒大料,可以去除肉的腥味。再15分钟后捞出。 步骤2 2.将煮熟的五花肉切成2—3厘米后的肉片 步骤3 3.将糯米炒成金黄色(我忘了拍照咯),然后碾成粉状。有条件可以用打碎机器,类似榨汁机,如果没有,就用擀面杖一点点碾碎 步骤4 4....
米粉肉的做法 步骤1 把大米炒至金黄,拿擀面杖或者其他可以压碎大米的工具将炒熟后的大米压碎,不要太碎可以有颗粒感就好 步骤2 将桂皮和香叶熬成料油 步骤3 豆腐和豆腐泡还有土豆提前过一遍油,炸到豆腐变成金色就可 步骤4 粉条提前一个小时泡好 步骤5 ...
米粉肉的做法,米粉肉怎么做请看步骤:1.大米和大料在锅里小火炒,炒到大米变黄,趁热用擀面棍把大米大料撵碎成颗粒状2.肉用调料淹1小时,把米粉放在肉里拌匀,然后一个个摆放均匀在阳光下晒一天3.蒸的时候在肉上面撒2勺水,这样蒸出来的肉不干,上锅蒸半小时即可,也可以在
米粉肉的做法 步骤1 江米与大料同炒(不放油的),炒至金黄色。碾碎。 步骤2 五花肉带皮切块,下锅煮40分钟,去浮沫捞出,用凉水冲净。记得煮以前要处理干净猪毛,否则会大大的影响到口感。 步骤3 切片 步骤4 腌肉。料油、酱油、少许白糖、姜末、盐勾兑成汁。将肉片蘸满酱汁,腌4小时。碾碎的江米一块放入酱汁里...
米粉肉的做法步骤 1.五花肉切成6厘米左右长的片, 2.将花椒、大料、姜和葱放入碗中,倒入温水泡上20分钟,留汁4汤匙量待用 3.大米和糯米放入锅中,小火炒香,色泽微黄即可, 4.将炒好的米倒入料理机中,搅打两下,不用搅太细, 5.将所有调料依次加入肉中,戴上一次手套,抓匀...
米粉肉的做法,米粉肉怎么做请看步骤:1.精品五花肉切片,几片葱姜,一个大料2.白糖,盐,酱油,耗油,如果觉得颜色不够适量添加老抽3.拌匀腌制一个晚上4.大米,江米用水泡一夜,第二天炒至焦黄状并擀成粉状,晾凉拌入腌制好的肉(把葱姜大料挑出)中...
1.米粉135克2.五花肉750克,洗净切成薄片状,用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。3.腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。4.稍等10分钟再上锅蒸,中途翻一下……
米粉肉的用料 米粉肉的做法 步骤1 炒米: 桂皮大料都砸碎,还可放香叶,把这些香料放大米里,微火炒制后火加大让香料香味出来。 步骤2 米微微变黄改中火,别把米炒糊。 步骤3 中火炒制米变黄炒出香气,你可尝一尝米粒有香酥感,倒在砧板上挑出调料,晾凉后用擀面杖擀碎。
1、米粉一定要用大米和糯米1:1的量,一次可以多做点,放冰箱保存。 2、米粉不要擀的太碎。 3、腌制肉的时候,如果觉得有点干,可以适当放入少量水。 4、一定要用大火把肉蒸透。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!