1、食材大集合 2、糯米粉，粘米粉炒熟备用；3、加入玉米油，玉米糖浆及纯净水搅拌均匀；4、揉至成团，并分割25g/个；5、分割馅料，25g/个；6、采用粉皮包裹馅料，并压模；7、采用粉皮包裹馅料，并压模；8、采用粉皮包裹馅料，并压模；9、醇醇米香的米月饼就完成。糯米粉的营养功效 糯米味甘，性温，入脾、...
将饼皮平均分成6份搓圆;馅料分成35g/个,搓圆。(如做50g米月饼就是皮25g➕馅料25g) 步骤9 用饼皮包住馅料,收口搓圆。 步骤10 放入熟糕粉中打个滚,没有熟糕粉就把适量糯米粉炒熟代替。 步骤11 用月饼模具压出花型,此配方可以做6个75g米月饼。如果是用的熟玉米油,到这步就可以直接食用了,口感是软软...
粗粮米月饼,米字月饼模具 作者 晓幼 https://www.xiachufang.com/recipe/107195143/ 白色+绿色 棕色米月饼,莲花 贝壳月饼模具 https://www.xiachufang.com/recipe/106878402/ 步骤2 彩色米月饼,桃心 福袋 菊花月饼模具 作者 chengping https://www.xiachufang.com/recipe/106588531/ 白色+紫色米月饼 https://www....
1、糯米粉和大米粉用平底锅小火炒一下，这样面粉会更有米香味，炒到表面是白色，里面有一部分米粉结块，摸一下还很烫就可以了，晾凉冷却备用。炒熟之后的面粉重量大约是90克左右。2、安佳黄油提前室温软化好 3、晾凉的面粉加上盐、水怡、黄油 4、揉成面团即可，因为有水怡，所以这个面团揉起来比较费力。5、...
【米月饼】01.米月饼用料:饼皮:糯米粉130克,粘米粉130克,熟玉米油40克,玉米糖浆90克,纯净水150毫升。紫薯馅料:紫薯200克,白糖20克,炼奶20克绿豆沙馅料:去皮绿豆200克,白糖80克,玉米油或黄油30克注意事项: 1、糯米粉跟粘米粉要选用水磨的,效果才好。可以
今年的中秋,楼师傅带来了8种古法米月饼的新口味,快来看看有没有你喜欢的吧!1️⃣ 人参枸杞米月饼 - 清香淡雅,回味无穷 2️⃣ 陈皮乌豆沙米月饼 - 陈皮香气扑鼻,令人陶醉 3️⃣ 黄精芝麻米月饼 - 经典配方,传承至今 4️⃣ 枣泥核桃米月饼 - 枣香浓郁,香甜可口...
【2024中秋༄「米月饼🥮」༄】1.准备糯米粉和粘米粉;2.到入锅中,开小火炒熟;3.判断炒熟的三个状态:1.颜色微微发黄。2.有浓浓的米香味儿。3.锅边冒烟;4.到出晾至不烫手;5.加入玉米糖浆和牛奶;6.揉成团后加入融化黄油;7.揉匀;8.分两份,一份白色,一份加入你家
清香米月饼的做法 1.准备好材料 2.糯米粉+占米粉,拌匀 3.盖上保鲜膜 4.放入蒸锅蒸30分钟 5.蒸好的面粉加入玉米油 6.加入玉米糖浆 7.加入纯净水 8.揉成光滑面团 9.平均分成3份 10.分别加入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉,揉匀 11.各分成3份 12.馅料各分成25克一份 13.取一份面团按扁,放入馅料 14.收口揉...
糯糯黑米米月饼 🍚 这款月饼的饼皮口感就像云片糕一样,细腻柔软中带着点韧劲儿,咬一口下去,满满的幸福感。 黑芝麻米月饼 🖤 黑芝麻绝对是经典中的经典!米香混合着浓郁的黑芝麻香,入口软糯又带着韧劲儿,每一口都能感受到芝麻的醇香,真的太香了!
🌟近期米月饼超火,米香十足清爽不腻,还少油少糖健康养生,老少皆宜,米月饼操作起来也很简单,颜值超高,搭配精致时尚的月饼礼盒,送礼相当惊艳,安排 00:00 制作月饼皮 00:17 包馅料塑形 00:31 成品展示 00:40 超精美包装礼盒 全网都在找的米月饼配方㊙️清爽不腻巨好吃‼️的做法步骤...