黄土斑在头颈部、体侧及尾柄处共具六条横斑，头部及体侧下半部散布橘黄色小点，其馀部位为灰白色小点，背鳍软刺部以及尾鳍边缘有明显之黄边。黄土斑因体型较小，本不受市场重视。在天然大型石斑鱼渔获短缺的情形下，黄土斑反成为特色鱼种，蒸煮、红烧口味俱佳，在福建和广东有一定的市场，为大众化消费的石斑类。...
石斑鱼,石斑鱼属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡
石斑鱼，中药名。为鮨科动物鲑点石斑鱼Epinephelus fario(Thunberg)、青石斑鱼Epinephelus awoara(Temminck et Schlegel)等的肉。鲑点石斑鱼分布于我国东海南部和南海，青石斑鱼我国东海南部和南海。具有养血安神之功效。用于血虚头晕，心悸，健忘，失眠，神志不安。入药部位 肉。性味 味甘，性温。功效 养血安神。主治 ...
赤点石斑鱼又叫红斑、正斑 ，是鲈形目鮨科石斑鱼属鱼类。赤点石斑鱼体长20厘米左右，椭圆形，侧扁；头长大于体高；口中等大，上颌骨末端伸达眼中部下方；体被弱栉鳞；尾鳍圆形；头、体侧、背鳍与尾鳍均具赤色斑点（液浸后为白色）；背鳍基底仅有一黑斑，位于鳍棘部第9～11鳍棘基部。赤点石斑鱼分布于南海和...
鞍带石斑鱼（学名：Epinephelus lanceolatus）是石斑鱼科石斑鱼属动物，又名龙趸、龙胆石斑鱼。鞍带石斑鱼最大体长可达270厘米，体重可达400千克，是石斑鱼种类中体型最大的物种，有石斑王之称。体长呈椭圆形，侧扁；口裂大，上颌能伸缩；前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑；头部除吻端及上下颌外均披细小栉鳞；侧线...
淡水石斑鱼是鲈形目丽鱼科丽体鱼属鱼类，又名马拉丽体鱼、花老虎等。体侧扁，纺锤形；口上位，上、下颌密生小齿；无咽喉齿，鳃耙短而稀疏；鳞片为圆鳞，较大；眼大；腹鳍胸位，尾鳍圆尾型。躯干两侧各有8条黑条纹，垂直的黑条纹中央有较黑的色素块；胸鳍淡黄色；腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹，尾鳍黑色...
蜂巢石斑鱼，Epinephelus merra (Bloch, 1793)，鮨科石斑鱼属的一种鱼类。俗名：网纹石斑鱼、蜂巢格仔、六角格仔、蝴蝶斑、牛屎斑、石斑、过鱼 、花石斑等。蜂巢石斑鱼是一种小型石斑鱼，属于暖水性底层鱼类，主要生活在热带印度洋和太平洋浅水海域，在南海、澎湖列岛等海域均有其分布。形态特征 石斑鱼体长椭圆形，...
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