百叶包肉的用料 猪肉150克薄百叶3张 鸡蛋1个东古一品鲜4勺 料酒1勺盐1勺 葱姜适量糖2勺 鸡汁1勺 步骤1 我喜欢用了东古一品鲜酱油来调馅,酿造酱油,味道鲜美,炒菜凉拌也都非常不错。 步骤2 猪肉糜加鸡蛋、生抽、料酒、盐、糖顺时针使劲搅拌上劲,口感会更好。
将百叶包肉一个个叠好放在盘子里。放到微波炉里加热一分钟,或者上锅蒸十分钟,让百叶包肉断生。这样以达到定型的目的,用来替代绑棉线的过程。 14.处理过断生后的百叶包肉。晾凉后可以直接放冰箱冷冻,下次要吃的时候拿出来再加工。不管蒸着吃,煮汤还是红烧,味道都很不错。 15.包好的百叶包肉,也可以直接加了高...
准备好棉线,放在百叶包肉下方,用棉线将百叶包肉绑起来,定型,以免百叶包肉散开。这里我省去了绑棉线的过程。 13/16所有的百叶都包好肉。将百叶包肉一个个叠好放在盘子里。放到微波炉里加热一分钟,或者上锅蒸十分钟,让百叶包肉断生。这样以达到定型的目的,用来替代绑棉线的过程。 14/16处理过断生后的百叶包肉。
百叶包肉 难度:掌勺(高级)时间:30分钟 食材清单 猪肉200克、 厚百叶4张 、香葱8根、食用油1勺、食盐适量、生抽1勺、生姜1块、山药1根 烹饪步骤 展开全部6个步骤
1 猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份;百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份;荸荠切碎;鸡蛋磕入碗中打成蛋液;生姜切片;小葱洗净后切碎。2 猪肉先切成片后切成丝,用井字方法剁,至肉小颗粒时,切入生姜剁进肉馅中。3 剁好的肉末,加入盐、生抽调味,倒入蛋液顺一个方向搅打均匀,拌入葱碎搅匀,倒入荸荠碎。4 将...
百叶包肉的做法 步骤1 猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份;百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份;荸荠切碎;鸡蛋磕入碗中打成蛋液;生姜切片;小葱洗净后切碎。 步骤2 猪肉先切成片后切成丝,用井字方法剁,至肉小颗粒时,切入生姜剁进肉馅中。 步骤3 剁好的肉末,加入盐、生抽调味,倒入蛋液顺一个方向搅打均匀,拌入葱碎搅匀...
香哈菜谱为您提供百叶包肉的做法图文步骤讲解,内附百叶包肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及百叶包肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.取一张百叶铺平,把肉酱按长条形铺在百叶上2.如图用百叶的一角把肉卷起来3.把另外两个角对折4.如图卷起来5.用细韭菜叶或者芹菜捆扎好6.把百叶卷码放在盘子里,用预先准备好的高汤淋在百叶卷上,上锅蒸……
苏式家常菜—百叶包肉 25543人浏览 · 117人收藏 · 人做过 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 猪肉200克、 薄百叶8张 、 葱,姜适量根 、 盐,油 烹饪步骤