清蒸白鱼的详细做法步骤:1、白鱼洗净。 2、葱姜蒜切好。 3、鱼切两断,加盐、料酒腌一下,加葱姜蒜,等水开后,上锅蒸。 4、8分钟后出锅,倒掉盘里的汤汁。 5...
清蒸，是最能保留白鱼原汁原味的烹饪方式。将鱼清洗干净，抹上一层盐花，再淋上适量的酱油和姜丝，最后撒上一些葱花和香菜。放入锅中蒸煮，待到香气四溢时，即可出锅。鱼肉细腻，口感滑嫩，清甜的味道在口腔中弥漫开来，让人回味无穷。红烧白鱼 红烧则赋予了白鱼另一种全新的口感体验。将鱼煎至两面金黄，再加入葱...
1.白鱼去鳞洗净,沿鱼尾开背至鱼头,剔除内脏及鱼鳃,洗净控水 2.鱼内外用盐腌制,放入盆中腌制半小时 3.将白鱼条展开放在篮中,放置太阳下晒三至四小时腌制入味 4.准备调料:干辣椒,花椒,姜片,蒜头,大蒜,泡椒,青红尖椒 5.热油下白鱼小火慢煎,翻面煎至双面金黄 6.另起油锅依次爆香干辣椒、花椒、姜蒜、泡椒...
做法步骤：1.清蒸鱼最好选用活鱼，把白鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，鱼腹内残血要清洗干净，把鱼身水分擦干净。2.把白鱼鱼身两边各划一字花刀，鱼的脊背处鱼肉较厚，用刀在鱼脊背处，沿脊骨从头到尾片一刀，这样鱼更容易蒸熟，缩短蒸制时间。3.把3-4个葱段摆在盘子上，把鱼放在葱段上，这样鱼的下面也可以...
白鱼 500克 调和油 20毫升 香菜 15克 醋 15毫升 料酒 10毫升 酱油 15毫升 盐 少量 葱 15克 姜 10克 大蒜 10克 花椒 少量 八角 少量 步骤/方法 1 准备食材 2 热锅放油，放入花椒和八角爆香 3 放入葱、姜和蒜爆香 4 放入白鱼煎一会 5 放入料酒 6 放入醋 7 放入酱油 8 加入适量水和少量盐 9 将...
煎白鱼的做法 1.新鲜白鱼(又名翘嘴红鲌)去除鱼鳞、鳃和内脏清洗干净,用刀在白鱼身上划几道小口方便入味,将白鱼用料酒,大葱,大蒜,少许淀粉腌制20分钟以上。(大家可以再加点姜片腌制,我是家里没姜了) 2.在盘子里加适量干淀粉,将腌好的白鱼身上沾少许干淀粉。(注意淀粉不要沾的太多,表面薄薄一层) ...
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料酒 1勺 盐 1大勺 黑胡椒粉 1勺 辣椒粉 适量 食用油 适量 清水 适量 步骤/方法 1 准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。2 鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉 3 加入姜末。4 最后加入料酒，酱油，生抽。5 搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。6 腌制完成后，用清水大致冲洗一下 7 清水冲洗完成，鱼已经...
1. 食材准备：选择新鲜的白鱼，洗净切块备用。可以根据个人口味喜好选择去除鱼鳞或保留。2. 腌制：可以根据个人喜好选择是否进行腌制，腌制可以提升白鱼的鲜美程度。可以将白鱼块用适量的盐、料酒、生姜汁腌制15-30分钟。3. 烹饪方式：白鱼适合多种烹饪方式，比如清蒸、红烧、煎炸等。下面分别介绍几种常用的方式：- ...