炎热的夏日，动手做一瓶泡菜，酸甜爽口又解腻，如果会吃辣的美友，加点辣椒口感会更丰富。原料：包菜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、白糖、白醋、盐。做法步骤：第1步、包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。第2步、黄瓜、胡萝卜切片。第3步、卷心菜撕成小块。第4步、锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出。第5步、...
香哈菜谱为您提供自制酸甜泡菜的做法图文步骤讲解,内附自制酸甜泡菜的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及自制酸甜泡菜的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
蔬菜要选择能直接生食的;种类可以随自己的口味来调整; 白糖和白醋的比例基本是1:1,但也可以随自己的口味来调整;此泡菜要么在很短的时间内食用,要么腌几天再吃,这样能降低亚硝酸钠的形成及摄取;泡菜的白糖醋汁可以反复使用;想吃辣味的,放一点泡椒水和泡椒味道更赞。 来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品。 本...
醋甜泡菜(卷心菜)的做法步骤 步骤1 将卷心包菜去掉根部硬芯后切成指宽寸长的片,清水漂洗后沥水。 步骤2 拌入7、8克细盐用手抓匀,腌1小时左右,挤出腌出的水份。 步骤3 切姜丝和苹果片 步骤4 放入姜丝、苹果片,倒入米醋(或白醋)、白糖用筷子搅拌,再加入少许剁椒和香油拌匀。 步骤5 蒙上保鲜膜放入冰箱搁置...
酸甜泡菜的做法 步骤1 包菜洗干净,撕成大块放进容器,把白醋、糖、姜和辣椒倒入容器中搅拌均匀,腌制3个小时即可食用。 酸甜泡菜的烹饪技巧 醋和糖的比例大概是3:1,不喜欢甜的少放点。不喜欢吃辣的辣椒可以不放,我放辣椒是为了好看。哈哈 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看...
简单爽口酸甜泡菜的做法,简单爽口酸甜泡菜怎么做请看步骤:1.卷心菜掰成片,胡萝卜去皮切成片,用盐搅拌均匀,(可以像洗衣服一样扯几下),腌制1个小时左右2.将水、白醋、白糖,放入锅中烧开,晾凉,白醋和糖的多少依个人口味而定,可以尝一下...
【脆甜泡菜】01.胡萝卜切片,包菜手撕片,用纯净水浸泡8小时,沥干。白糖、白醋、小米椒、泡椒汁、柠檬按比例放入,加水浸泡,室温环境下4-5天可食。 以上是朋友的方子,我减了量,加上花椒和芹菜,没有泡椒水和柠檬,稍微遗憾,不过成品味道还不错。…
酸甜泡菜的做法,酸甜泡菜怎么做请看步骤:1.醋和泡椒2.做准备工作:卷心菜洗干净切小,胡萝卜洗干净切片,白萝卜洗干净切片,放在盆里。姜切片,蒜切片。3.拿一个大一点干净的盆,先放一半卷心菜,加点胡萝卜片和白萝卜片,上面放蒜,姜,放一半糖...
酸甜泡菜的做法 步骤1 蔬菜洗净切好 步骤2 倒入大盆,倒入5勺盐,用手抓匀(每片菜叶上几乎都是能摸到细细的盐粒的)腌渍1小时 步骤3 调汁,因为锅用了好多年,有点污渍请忽略哈,糖:醋:水是3:5:10,记住这个比例就可以啦 步骤4 腌制后泡菜已经缩水一半了,倒入料汁浸泡一夜(因为汁水不多的原因,我中途起来翻...
先说说做这道泡菜的三大法宝：圆白菜的脆、胡萝卜的甜，还有那口酸爽透亮的糖醋汁。选圆白菜要挑叶片紧紧抱在一起的，掂着沉甸甸的水分才足。胡萝卜挑笔直不空心的，削皮时就能闻到清甜的香气。记得切丝别偷懒用刨丝器，手切的蔬菜丝边缘带着毛躁感，反而更容易吸收料汁。重点来了！调汁可是泡菜的灵魂所在。500克...