环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精，简称β-CD，是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物，相对分子质量...
β-环糊精，是一种有机化合物，分子式为CHO，分子量为1134.984，白色至淡黄色粉末，稍有果胶特有香气，味微甜且略带酸味。能溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。β-环状糊精作为新型药用辅料主要用于增加药物的稳定性，防止药物氧化与分解，用于提高药物的溶解和生物利用度，用于降低药物的毒副作用，用于掩盖药物的...
环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。 β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物,相对分子质量1135...
中文名称:β-环状糊精 CAS号:7585-39-9 型号:食品级 含量:99% 规格:1*25kg 性质:β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末 用法归纳: 1. β-环状糊精在食品制造方面,主要用来消除异味,改善香料香精以及色素的稳定性,改善乳化能力和防潮能力。改善食品的口感,是食品,化妆品制造业的稳定剂和矫味剂...
环状糊精分为α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精,分别是由6、7、8个脱水葡萄糖单位构成。 生产β-环糊精的主要三个阶段: ① CGTase制备:将菌种从斜面培养基转移至种子罐培养,进而在发酵罐中进行产酶操作。若为嗜碱性芽孢杆菌,培养基pH控制为碱性,发酵罐温36~39℃,罐压0.05~0.07MPa,通风量为0.6~0.8(体积比)...
环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。 β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物,相对分子质量1135...
α-环糊精是一种有机物，外观为白色结晶。也叫：阿尔法环糊精、环六糖、环状麦芽六糖。是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。性状描述 白色结晶，在水中形成的结晶是针状晶体，在水中的溶解度随温度的升高而增加。不具有吸湿性，但是容易形成各种稳定的水合物。它...
在适量使用下,环糊精对人体没有明显的危害。然而,长期大量摄入环糊精可能会对人体健康产生一些潜在的消化问题、营养吸收、过敏反应、代谢问题、胎儿和儿童健康影响的风险。 环糊精是一种多套环状糖分子构成的化合物,常用作食品添加剂,具有增稠、包裹、掩盖异味等特性。 1、消化问题:过量摄入环糊精可能导致消化不良、胃...
环糊精又称环链淀粉,是葡萄糖基转移酶作用于淀粉而生成的一种低聚糖,是D-葡萄糖6～8个分子利用α-1,4键进行环状连结而成的化合物。由6分子葡萄糖而组成者称为α-环糊精(α-CD),由7分子组成者称为β-环糊精(β-CD),由8分子组成者称为γ-环糊精(γ-CD)。也有9～10个葡萄糖分子所组成者。环状糊精是...