猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。营养分析 1. ...
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3捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6加入少量的开水煮至再次沸腾。7再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9转至砂锅...
猪手的做法,猪手怎么做请看步骤:1.猪手切块,然后过热水飞水,加几条葱,姜片,花椒八角。飞水后捞起,滤干备用。然后下姜片、油,爆香,加猪手,炒至金黄色2.这个干花菇300元一盒,30只,这次用了10只,泡水,挤干。蚝䜴和冬菇放进去猪手空隙。下酱汁 浇进去,小火焖30
沙姜猪手 用料 沙姜二两;猪手一只要选那种不要太肥太油的;香菜一小吧;红葱四个;醋两汤勺;花生油少许爆香用;冰块三四十块;料酒两汤勺;盐少量 做法 猪手切件放入锅中加水煮约35分钟,放入拍扁沙姜两块,料酒两汤勺,同时放入少量盐,这样猪脚才会入味这是猪手不硬的关键,加入两勺醋,再煮5到10分钟,用筷子戳一下...
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猪手批发市场 (共13件相关产品信息) 品牌 钰鸿 撩一味 富晟 巴家蜀味 老土锅 初鑫 金稻贡包 更新时间:2024年12月20日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 已核验企业 安心购 查看详情 ￥138.00/袋 广东广州 金稻贡包 南乳猪手熟制半成品 厂家批发供应商 金稻贡包品牌 广州市贡包餐饮管理有限...