牛舌是一种植物，又名车前草、车轮菜常见于路边、田埂及水沟边。车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。《草性论》载“治尿血，能补五脏，明目，利小便，通五淋”。《本草逢原》载“若虚滑精气不固者禁用”。形态特征 ...
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爆炒牛舌 By 简单美食简单生活 原料：牛舌、杭椒、美人椒、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、蒜、盐、小石窖辣椒炒肉酱汁。做法步骤：第1步、葱姜蒜少许。第2步、加入盐。第3步、半个蛋清。第4步、淀粉，抓匀 第5步、牛舌滑熟。第6步、葱姜蒜爆香，加入辣椒。第7步、加入牛舌。第8步、倒入小石窖辣椒炒肉料汁。...
1 配料: 牛舌1条,胡萝卜3根.洋葱2个, 西红柿3个,红酒200ml,盐适量,黑胡椒适量,砂糖适量,百里香适量. 处理食材,首先是牛舌,生牛舌煮10分钟捞出,用刀刮去牛舌上的舌苔,清洗干净备用;所有蔬菜清洗干净.2 洋葱切小块,胡萝卜切小块,西红柿挖去梗即可.3 起锅放入一块黄油,将牛舌放入锅中表面煎一下,胡萝卜和1...
牛舌,即牛的舌头,属于肉类。 牛舌的功效 食材简介 牛舌,即牛的舌头,属于肉类。 营养价值 牛舌营养丰富,热量低,饱和脂肪酸含量也低,却富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和微量元素。适用人群 一般人群均可食用。选购技巧 1、牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上...
牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮 去皮1:其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦,用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。 去皮2:如果没有经过焯水的话,那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻,然后用刀子切,不过这样切也会切去一些肉。 我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响,口感和营养也会发生一些变化,上面就是对什么样的何处好...
不建议吃牛舌的原因可能是对牛舌过敏、胆固醇高、存在消化不良、有痛风者、高血压者等因素有关,如果出现不适,需要及时去医院就诊。具体情况如下: 1.对牛舌过敏。牛舌是一种营养价值比较丰富的食物,如果患者本身对牛舌过敏,吃了后容易引起过敏反应,使患者出现全身瘙痒、皮疹、荨麻疹等症状。
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牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 营养价值 含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、胡罗卜素、硫胺素、核黄素等。 副作用 无副作用 同类食材 适宜与禁忌 宜 一般人群皆可食用牛舌。 忌