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香哈菜谱为您提供牛舌饼的做法图文步骤讲解,内附牛舌饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及牛舌饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
牛舌饼,牛舌饼,是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼制作要用标准面粉和成面团,兑入发面团,比例大概在9: 1.5之间,就是说4.5公斤标准粉和面,加进0.75公斤的酵面,加适量的碱,和均匀揉成长条,揪成小剂,搓成条,擀薄甩成片,抹上麻酱卷
这是一个乡土点心,让人吃了可以回忆童年时光,也适合在午后配茶的点心,放松一下心情,来一块牛舌饼,消磨时间,轻松一下吧! 作者: 观众丁2 30分钟 咸鲜 中级用料 中筋面粉 380g 低筋面粉 253g 低筋面粉 200g 油皮 24g 水 190g 水 60g 细砂糖 38g 馅料 24g 奶油 52g 树薯粉 28g 盐 4g 糖粉 240g 麦...
牛舌饼的做法 步骤1 先准备皮儿,按配方称重(我这次用的全麦中筋面粉,开酥效果不太好,油酥比较干,所以亲一定记得要用低粉,另外,猪油也会比黄油更滋润些) 咨询大神的结果是用中筋面粉和全麦粉也是可以的,全麦粉比较吸油,所以做油酥时需要适当多加一些油让油酥更滋润,水油皮要适当的多揉一下,延展性好才不容...
牛舌饼(做过最好吃的)的做法步骤 步骤1 看图 步骤2 看图 步骤3 看图 步骤4 看图 步骤5 椒盐我懒得做,用的这个代替,没想到真好吃 菜谱创建时间:2022-05-15 22:32:01 这个菜好吃吗 1 人做过 我妈做了十几年的配方。真的太好吃了 评分7.9 66 人做过 简单好吃的炖豆腐 烤鱼烤箱做法 ...
牛舌饼 原料：面粉、糖粉、油、水、冰糖粉、盐、白芝麻、黑芝麻、花椒面、蛋清、面粉、面粉、油 做法步骤：第1步、原料备齐。第2步、先做馅料，200g面粉中小火炒熟。第3步、将馅料所用食材放一起，和成面团，保鲜膜包裹好，静置。第4步、做油酥，油酥所用食材和成面团。第5步、水油皮制作：面粉、糖粉、油...
牛舌饼的做法步骤 点击查看大图 1.原料备齐。 点击查看大图 2.先做馅料,200g面粉中小火炒熟。 点击查看大图 3.将馅料所用食材放一起,和成面团,保鲜膜包裹好,静置。 点击查看大图 4.做油酥,油酥所用食材和成面团。 点击查看大图 5.水油皮制作:面粉、糖粉、油、水和面成面团。 点击查看大图 6.和好的三个...