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熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料,经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。 熟肉制品的国家卫生标准有GB 2725.1-1994《肉灌肠卫生标准》、GB 2726—1996《酱卤肉类卫生标准》、GB 2727—1994《烧烤肉卫生标准》、GB 2728—1981《...
近日，国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》的公告。该标准将于2024-09-06施行。原《GB19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范》同时废止。该标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工，包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。现将该标准与7月发布的肉制品生产...
近日,国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》的公告。该标准将于2024-09-06施行。原《GB19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范》同时废止。 该标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工,包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 现将该标准与7月发布的肉制品生...
预制肉制品和熟肉制品是市场上常见的两种肉类产品,它们之间存在明显的区别。下面我们将从几个方面来详细解析这两者的差异: 一、加工方式不同 预制肉制品主要是指经过初步加工,但尚未完全烹饪熟的肉类产品。这类产品通常需要消费者在购买后进行进一步的烹饪处理,如煎、烤、煮等,才能达...
近日,国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》的公告。该标准将于2024-09-06施行。原《GB19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范》同时废止。 该标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工,包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
熟肉制品是指以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原料,经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。 熟肉制品的国家卫生标准有GB 2725.1-1994《肉灌肠卫生标准》、GB 2726—1996《酱卤肉类卫生标准》、GB 2727—1994《烧烤肉卫生标准》、GB 2728—1981《...
下列属于熟肉制品的是()A、牛肉干B、培根C、酱牛肉D、带骨火腿搜索 题目 下列属于熟肉制品的是() A、牛肉干 B、培根 C、酱牛肉 D、带骨火腿 答案 解析 收藏 反馈 分享
熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。现行熟肉制品食品安全国家标准为GB 2726-2016,适用于预包装的熟肉制品,不适用于肉类罐头,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌...