烧麦- 食品免费编辑修改义项名 所属类别 : 小吃 烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売 ,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席...
用一根筷子(裱花嘴)擀出烧麦皮的花边(附视频) 评分8.226 人做过 自制烧麦 评分8.122 人做过 烧卖皮 评分8.9265 人做过 牛肉洋葱烧麦 评分9.0201 人做过 香菇糯米烧麦 评分8.850 人做过 【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅,广东人讲究! 评分7.568 人做过 快手饺子皮版烧麦(带手法视频) 评分9.317 人做...
烧麦的做法,烧麦怎么做请看步骤:1.1.糯米洗净泡水(过夜最好)完全泡发后沥干,沥得越干越好。2.所有食材洗净准备好,胡萝卜切碎末,香菇切碎末,洋葱切小丁,五花肉剁碎,调味料混合好。3.调好汁备用2.3.锅里放油,将洋葱丁倒入,炒出香味,倒入五花肉,炒到发白,再倒入
油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种“卤馅芽菜烧卖”。 据说烧麦起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆,到清代通过晋商传到京津等地,称为“捎卖”,“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。
一、香菇腊肠烧麦 原料:糯米 半碗 腊肠 2根 干香菇 10朵 油 适量 胡萝卜 10克 葱花 2根 饺子皮 10个 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 白糖 5克 制作工艺: 1、糯米提前浸泡3小时 2、干香菇浸泡备用 3、腊肠切块 4、香菇切丁,葱切葱花 5、浸泡好的糯米上锅蒸熟...
烧麦 小火柴0551 想吃烧麦,又觉得外面买的不干净。自己动手,爱吃什么馅的自己加。 初级 蒸 咸甜 一小时 space 点击查看大图 1.香菇洗净,泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。 space 点击查看大图 2.肉沫中加盐,胡椒粉,料酒拌匀。 space 点击查看大图 ...
烧麦的用料 糯米500克猪肉350克 胡萝卜2根香菇100克 蚝油10克盐适量 老抽1勺味极鲜2勺 干虾仁50克水饺皮若干 葱头10克 步骤1 将所有的食材洗净,除了虾仁干,其他的都用绞肉机打成细丁。没有绞肉机的切成小丁也可以。 步骤2 水饺皮折边,使其变大,备用。
烧麦的做法 1.面粉盛在盆中,边加热水边用筷子将面粉搅拌成小絮状! 2.继续加开水,将面粉搅拌成更大的絮状,盆9中没有干面粉的状态! 3.用手将面絮揉成大体上光滑、软硬适中的面团,盖上保鲜膜,至少饧40分钟!(因为面粉的吸水性有差异,加水的量要控制好,以不粘手为宜!) ...
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売[1],是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历 .....